Resep: Batagor ikan gabus ala resto

Kategori : Masakan khas Bandung

Batagor ikan gabus. Campur ikan gabus, daun bawang, bawang putih, penyedap rasa, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Ikan gabus adalah sejenis ikan predator yang hidup di air tawar. Ikan ini dikenal dengan banyak nama di berbagai daerah: bocek dari riau, aruan, haruan (Mly.,Bjn), kocolan (Btw.), bogo (Sd.), bayong, bogo, licingan (Bms.), kutuk (Jw.), kabos (Mhs.) dan lain-lain.

Batagor ikan gabus Siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang berasal dari Bandung ini. Tidak perlu seorang koki terkenal untuk bisa membuat resep batagor ikan tenggiri, resep. Harga Ikan Gabus - Lihat artikel ini untuk mengetahui harga ikan gabus terbaru dan terlengkap hari ini. Anda dapat membuat Batagor ikan gabus dengan 26 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Batagor ikan gabus :

  1. Siapkan 100 gr Daging ikan gabus/ Tenggiri.
  2. Sediakan 100 Gr Tapioka/sagu.
  3. Siapkan 50 gr Terigu.
  4. Sediakan 1 butir Telor.
  5. Sediakan 5 bh Tahu dibelah 2 bentuk segitiga.
  6. Sediakan 12 lembar kulit pangsit.
  7. Siapkan 500 ml minyak goreng.
  8. Siapkan Daun bawang iris halus.
  9. Sediakan Pelengkap:.
  10. Siapkan Kecap manis.
  11. Siapkan Jeruk kasturi.
  12. Sediakan Saos Pedes.
  13. Siapkan Bawang goreng.
  14. Siapkan Bumbu :.
  15. Siapkan 5 siung bawang merah.
  16. Siapkan 4 siung Bawang putih.
  17. Siapkan 1/2 st Lada halus.
  18. Sediakan 1/2 st garam halus.
  19. Siapkan 1/2 st kaldu jamur.
  20. Siapkan Saus Kacang:.
  21. Siapkan 100 gr kacang tanah.
  22. Sediakan 10 bh cabe merah.
  23. Siapkan 5 bh cabe rawit (bole tambah klo suka pedes).
  24. Siapkan 3 sm gula merah yg sdh diiris (bole ditambah jika suka manis).
  25. Sediakan 1 sm air asam jawa.
  26. Sediakan 500 ml air.

Ikan gabus adalah ikan konsumsi air tawar yang banyak dijual dipasar dan di toko swalayan. Sensasi memancing ikan gabus memang terasa luar biasa disebabkan karena ikan air tawar bersifat predator ini memiliki tarikan yang begitu kuat dan mantap. Oleh sebab itu banyak orang yang gemar. Cara Budidaya Ikan Gabus Infoikan.com Ingin beternak ikan gabus namun kurang tahu caranya? atau budidaya ikan gabus sebagai ajang bisnis ikan?

Cara memasak Batagor ikan gabus :

  1. Ikan diblender dengan bawang merah dan bawah putih sampai halus..
  2. Setelah ikan halus, pindahkan ke wadah tambhkan tepung tapioka dan terigu diaduk rata, masukan telor tambahkan irisan daun bawang, lada, garam dan kaldu jamur diaduk rata. Sisihkan.
  3. Kacang digoreng setelah mateng diblnder dengan cabe merah, rawit, air,setelah halus pindahkan ke wadah masukan air asam, gula merah dan dimasak dengan api kecil sampai mendidih. (Saus kacang selesai).
  4. Siapan kulit pangsit masukan 1 sm adonan ikan dan dibentuk seperti bunga,tahu di goreng setengah mateng lalu dilobangi ditengah diisi adonan ikan 1/2 st siap di goreng dengan api sedang..
  5. Setelah batagor mateng disiram dengan saus kacang ditaburi kecap manis, bawang goreng, saus pedes dan air jeruk kesturi..
  6. Selamat menikmati.

Siapa sih yang tidak kenal dengan gabus, salah. Khasiat.co.id - Ikan Gabus merupakan jenis ikan air tawar yang dapat ditemukan di sungai, rawa, danau, bahkan sawah. Habitat ikan ini memang mudah ditemukan. Ikan gabus ini sering dibudidaya karena bukan saja ukurannya yang sangat besar, namun dagingnya yang tebal dan penuh gizi. batagor ikan adalah makanan yang mempunyai banyak penggemar. oleh karena itu Bisnis batagor ikan merupakan bisnis yang membutuhkan modal kecil. Peluang bisnis batagor ini juga masih sangat.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :