Resep: Bakmi jawa sedap

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Bakmi jawa. Bakmi jawa atau mi jawa (bahasa Jawa: ꦧꦏ꧀ꦩꦶ ꦒꦺꦴꦝꦺꦴꦒ꧀, translit. bakmi godhog) adalah bakmi rebus yang dimasak dengan bumbu khas masakan Jawa. Kebanyakan bakmi Jawa adalah bakmi rebus, sehingga di luar negeri (Malaysia dan Singapura). Bakmi Jawa di Jogja menjadi salah satu kuliner yang paling diburu oleh mereka yang berkunjung ke 'Kota Pelajar' ini.

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Cita rasa khas bakmi jawa ini terletak pada bahan baku yang menggunakan mie basah. Diceritakan Bu Jiah, anak pertama dari Mbah Mo yang kini meneruskan dan mengelola usaha ayahnya tersebut. Anda dapat membuat Bakmi jawa dengan 12 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bakmi jawa :

1. Sediakan mie kuning basah.
2. Siapkan bawang merah.
3. Sediakan bawang putih.
4. Siapkan kemiri.
5. Siapkan telor.
6. Siapkan tomat merah, potong 8 bagian.
7. Siapkan Sawi hijau.
8. Siapkan Kol iris secukupnya.
9. Siapkan Daging ayam rebus, suwir.
10. Siapkan Garam.
11. Sediakan Kecap.
12. Siapkan Kaldu ayam.

Di resep Bakmi Jawa saya pakai bahan yang ada dirumah, lebih mantap Bakmi Jawa di Yogyakarta mudah sekali ditemukan di semua pelosok desa dan kota apalagi di area Bantul ada puluhan penjual. Peluang usaha bakmi jawa saya lihat trendnya semakin naik akhir-akhir ini. Karena itu Bakmi Jawa menjadi digemari, karena selain cita rasanya yang sesuai dengan lidah, juga kemasannya yang. Bakmi jawa banyak kita jumpai didaerah Jawa Tengah dan Yogyakarta yang bisanya mulai dijajakan pada sore hingga malam hari.

Cara memasak Bakmi jawa :

1. Ulek bawang merah, bawang putih, kemiri sampai halus lalu tambahkan garam.
2. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai berubah warna dan harum, masukkan telor aduk hingga rata, tambahkan ayam suwir, sawi hijau dan irisan kol tumis hingga layu.
3. Masukkan mie kuning yg sudah dicuci di air panas sebelumnya, tambahkan kecap, kaldu ayam, garam aduk rata.
4. Tambahkan sedikit air, masukkan tomat aduk hingga layu, angkat dan taburkan bawang goreng diatasnya, bisa ditambah dengan acar sesuai selera.

Tapi ternyata kita juga bisa menemukannya di Semarang lho. Bakmi Jowo Enak di Warung Mbah Gito [image source]. Bakmi merupakan jenis sajian mie yang dipopulerkan oleh pedagang-pedagang Tiongkok ke Indonesia. Bakmi Jawa identik dengan hidangan mi kuning yang dimasak diatas arang api yang diberi tambahan berupa suwiran ayam kampung, sayur, dan telur. Bakmi Jawa Yogyakarta atau Mi jawa adalah olahan bakmi rebus yang dimasak dengan mengunakan racikan bumbu-bumbu khas masakan Jawa.