Resep: Dendeng Batokok istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Dendeng Batokok.

Dendeng Batokok Anda dapat memasak Dendeng Batokok dengan 12 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Dendeng Batokok :

  1. Sediakan daging sapi bagian paha, iris tipis.
  2. Sediakan Bumbu utk menggoreng :.
  3. Siapkan bawang putih, haluskan.
  4. Siapkan ketumbar bubuk.
  5. Sediakan garam.
  6. Sediakan kaldu sisa merebus daging.
  7. Sediakan Bumbu Balado :.
  8. Sediakan cabe besar (blh dicampur keriting).
  9. Sediakan bawang merah.
  10. Siapkan daun jeruk.
  11. Sediakan air jeruk nipis.
  12. Siapkan garam.

Langkah-langkah memasak Dendeng Batokok :

  1. Rebus daging, dgn menambahkan 1 sdt garam selama 30 mnt. Setelah matang, angkat, tiriskan..
  2. Pukul2 daging hingaa lbh empuk. Lumuri dgn bumbu utk menggoreng..
  3. Goreng daging dlm minyak, hingga terendam hingga setengah garing. Angkat. Setlh agak dingin, goreng kembali hingga benar2 garing..
  4. Membuat bumbu balado : giling kasar cabe dan bawang merah. (Sy menggunakan chopper)..
  5. Tumis bumbu balado dengan 5 sdm minyak goreng, tambahkan daun jeruk. Ketika warna cabai sdh berubah, masukan perasan air jeruk. Tambahkan garam, masak hingga bumbu tanak. Penyajian : lumuri dendeng dgn bumbu, sesaat sblm dimakan..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :