Resep mengolah Cilok Daging Kuah (Cilok Goang) ala resto

Kategori : Masakan khas Tasikmalaya

Cilok Daging Kuah (Cilok Goang).

Anda dapat membuat Cilok Daging Kuah (Cilok Goang) dengan 20 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Cilok Daging Kuah (Cilok Goang) :

1. Sediakan Isian Daging.
2. Siapkan 100 gr daging cincang.
3. Siapkan Sedikit minyak.
4. Sediakan Penyedap & sedikit garam.
5. Sediakan Cilok.
6. Sediakan 3 sdm munjung tepung tapioka.
7. Siapkan 3 sdm munjung tepung terigu.
8. Siapkan 2 bh bawang putih.
9. Sediakan Garam, penyedap, lada.
10. Siapkan Air panas.
11. Sediakan Kuah.
12. Sediakan 3 sium bawang merah.
13. Siapkan 3 sium bawang putih.
14. Siapkan 5 sium rawit setan.
15. Siapkan 5 sium cabe merah keriting.
16. Sediakan 1 bh kemiri.
17. Siapkan 2 iris jahe (di geprek).
18. Siapkan secukupnya Lada bubuk.
19. Sediakan Sayur sawi & telur untuk topping.
20. Siapkan Minyak untuk menumis.

Langkah-langkah memasak Cilok Daging Kuah (Cilok Goang) :

1. Siapkan isian daging terlebih dahulu, daging cincang di tumis sampai matang, sisihkan.
2. Campur semua bahan cilok, tuang air panas sedikit demi sedikit sampai adonan Kalis, setelah Kalis bentuk bulat2 kemudian di beri isian daging, bentuk bulat kembali kemudian rebus sampai mengapung, sisihkan.
3. Haluskan bumbu kuah, kemudian tumis dengan sedikit minyak, masukan jahe yg di geprek, tunggu sedikit panas kemudian masukan telur di ceplok langsung (jgn sampai hancur) masukan cilok dan masukkan sawi hijau. Tunggu sampai mendidih beri garam, penyedap, lada. Angkat dan sajikan hangat-hangat enak bangeeeetttt ciloknya empuk tanpa perlawanan.