Resep memasak Pepes Tahu Udang Kemangi lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pepes Tahu Udang Kemangi.

Anda dapat mengolah Pepes Tahu Udang Kemangi dengan 20 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Pepes Tahu Udang Kemangi :

1. Sediakan 7 buah Tahu ukuran sedang padat.
2. Sediakan Udang cincang (sisa stok seadanya).
3. Siapkan 2 ikat kemangi.
4. Siapkan 2 tomat hijau (potong).
5. Sediakan 2 buah telur.
6. Sediakan Bumbu halus.
7. Siapkan 5 siung bawang putih.
8. Sediakan 9 siung bawang merah.
9. Siapkan 12 buah cabe merah keriting.
10. Sediakan 1/2 ruas kunyit.
11. Siapkan 1 1/2 sdm/lebih garam(saya pake garam himalaya/takaran feeling aja).
12. Siapkan 2 sdm kaldu jamur.
13. Siapkan Bahan pelengkap.
14. Siapkan 10 cabe rawit (utuh).
15. Sediakan Sereh.
16. Siapkan Daun salam.
17. Siapkan Lengkuas (iris tipis).
18. Sediakan Pembungkus.
19. Siapkan Daun pisang (jemur/panaskan diatas api).
20. Sediakan Lidi.

Langkah-langkah memasak Pepes Tahu Udang Kemangi :

1. Tahu dihancurkan campur udang cincang, telur, bumbu halus, kemangi, dan tomat. Aduk rata (aku tidak test rasa karna masih mentah yaa, pake jurus ngira² aja).
2. Tata daun pisang, taruh sereh daun salam, lengkuas masukkan campuran bahan tadi, beri atas cabe rawit utuh, lalu bungkus dan sematkan lidi.
3. Siapkan kukusan, saya kukus sekitar 20 menit, angkat lalu panggang sebentar untuk mengeringkan saja.
4. Sajikan pake nasi hangat,, wuueeenaaak 🤤🤤.