Resep memasak Nasi krawu ayam istimewa

Kategori : Masakan khas Gresik

Nasi krawu ayam. Ayam Suwir khas Nasi Krawu Gresik ini sangat enak, biasanya Nasi Krawu disajikan dengan daging sapi, bagi yang tidak suka bisa diganti dengan ayam. Penyajian nasi krawu yang unik dengan tambahan serundeng kelapa atau dikenal dengan poyah yang gurih membuat anda rindu untuk menyantap nasi khas Gresik-Jawa Timur ini. Nasi krawu adalah makanan khas daerah Gresik, Jawa Timur.

Nasi krawu ayam Cirinya adalah nasinya yang pulen dan disajikan dengan daun pisang. Lauknya dapat berupa sayatan daging sapi, semur daging, jeroan sapi, sambal petis dan serundeng. Penamaan nasi krawu dikarenakan olahan nasi krawu terbuat nasi putih yang sangat pulen yang kemudian diberi tambahan lauk daging dan sambal terasi. Anda dapat memasak Nasi krawu ayam dengan 36 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi krawu ayam :

  1. Sediakan 1/2 kg ayam (dada/fillet biar gampang nyuir2nya).
  2. Siapkan Bumbu ungkep ayam :.
  3. Sediakan 3 siung bawang putih.
  4. Siapkan 1 ruas jahe (seibu jari).
  5. Sediakan 1 ruas kunyit.
  6. Sediakan 1 sendok teh ketumbar.
  7. Siapkan 2 sendok makan garam (sesuai selera).
  8. Siapkan Bumbu halus ayam nasi krawu :.
  9. Siapkan 6 siung bawang merah.
  10. Siapkan 4 siung bawang putih.
  11. Siapkan 1 sendok teh ketumbar.
  12. Siapkan Sejumput jinten (secukupnya sesuai selera).
  13. Siapkan 1 ruas kunyit.
  14. Sediakan 5 biji kemiri (digoreng dulu biar aromanya keluar).
  15. Sediakan 1 sendok makan garam (sesuai selera).
  16. Sediakan 1/2 batok gula merah (sesuai selera).
  17. Siapkan Bumbu yang tidak dihaluskan :.
  18. Siapkan 2 batang serai.
  19. Siapkan 3 lembar daun salam.
  20. Sediakan 1 ruas lengkuas geprek (seibu jari).
  21. Sediakan Kecap manis (secukupnya sesuai selera).
  22. Siapkan 1 bungkus santan kara 250ml.
  23. Siapkan Minyak goreng.
  24. Sediakan Bumbu serundeng merah :.
  25. Siapkan 1/4 kelapa parut.
  26. Sediakan 3 siung bawang merah.
  27. Sediakan 2 siung bawang putih.
  28. Sediakan 3 Cabe merah keriting.
  29. Sediakan 2 cabe merah besar (biar lebih merah sesuai selera).
  30. Siapkan secukupnya Garam.
  31. Siapkan Gula merah secukupnya (sesuai selera).
  32. Sediakan 😉 Bumbu serundeng kuning bisa dilihat diresep saya sebelumnya.
  33. Sediakan Sambel petis :.
  34. Siapkan 10 buah cabe rawit setan (sesuai selera kepedesan masing2).
  35. Siapkan 1 sendok teh petis.
  36. Siapkan Minyak goreng untuk goreng rawitnya.

Nikmatnya nasi krawu asal Gresik bisa kita buat sendiri di rumah. Karena rasanya yang lezat, nasi krawu pun punya banyak penggemar hingga jadi salah satu makanan khas di Gresik. Nasi yang digunakan merupakan nasi putih biasa. Berikut resep lengkap Nasi Krawu yang kami hadirkan sebagai panduan Anda membuatnya di rumah.

Langkah-langkah memasak Nasi krawu ayam :

  1. Ungkep ayam terlebih dahulu dengan bumbu ungkep ayam..
  2. Setelah ayam empuk dan bumbu meresap sampai surut airnya, angkat ayam lalu suir2 sesuai selera..
  3. Tumis bumbu nasi krawu ayamnya, masukkan sereh, daun salam, lengkuas geprek..
  4. Setelah harum, masukkan santan kara,masukkan ayam yang sudah disuir2 tadi, kemudian tambahkan kecap manis secukupnya sesuai selera. Tes rasa apabila gurih dirasa pas. Tunggu airnya surut. Kemudian goreng ayam yang sudah dicampur dengan bumbu nasi krawu tadi dg sedikit minyak. Jangan terlalu kering goreng2nya. Teksturnya middle ya trs angkat..
  5. Untuk serundeng merahnya, setelah bumbu untuk serundeng dihaluskan campurkan kelapa parut terlebih dahulu dengan bumbu halusnya sebelum dipanaskan diatas kompor..
  6. Setelah tercampur rata baru panaskan diatas kompor sambil terus diaduk dibolak balik agar tidak gosong.
  7. Setelah tekstur serundeng kering kemudian angkat..
  8. Untuk sambel petisnya goreng cabe rawit secukupnya sesuai selera kepedesan masing2 goreng cabenya jangan terlalu kering ya kemudian haluskan tambahkan petis 1 sendok teh sesuai selera, apabila kurang asin bisa tambahkan garam..
  9. Setelah semua bahan pelengkap siap, sajikan nasi hangat dengan ayam suir, serundeng merah kuning dan sambal petisnya, nasi krawu ayam siap dihidangkan 😋..

Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis. Nasi krawu khas Gresik hanya bermodal nasi pulen dan ikan asap. Cara membuatnya cuma butuh tiga langkah, cocok untuk sarapan dan bekal ke kantor. Mukbang nasi krawu dan masak babat ama dagingnya pakai instant pot. Nasi Krawu adalah makanan tradisional Indonesia yang berasal dari Daerah Gresik Jawa Timur.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :