Cara Mudah mengolah Asem-asem Daging Daun Kedondong

Kategori : Masakan khas Tuban

Asem-asem Daging Daun Kedondong. Oke gaes divideo ini aku akan cobain asem asem daging sapi daun kedondong hasil kurban karna hari ini bertepatan pada hari raya idul adha ,yuk tonton terus. Asem-asem daging daun kedondong khas Bojonegoro ini sangat digemari banyak orang, karena perpaduan asam dan pedas pada kuahnya ini sangat segar. Asem-asem daging sapi daun kedondong yang pedes dan seger banget.

Asem-asem Daging Daun Kedondong Asem asem daging memiliki kuah yang bening dan didominasi oleh rasa asam, pedas, serta gurih yang menyegarkan. Rasa asamnya berasal dari larutan asam Jawa dan tomat hijau. Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Anda dapat memasak Asem-asem Daging Daun Kedondong dengan 10 bahan and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Asem-asem Daging Daun Kedondong :

  1. Siapkan 1/4 kg daging sapi.
  2. Siapkan 3 buah wortel.
  3. Sediakan secukupnya buncis.
  4. Sediakan secukupnya daun kedondong.
  5. Sediakan 1 buah tomat ukuran besar.
  6. Sediakan 8 siung bawang merah.
  7. Sediakan 7 siung bawang putih.
  8. Sediakan 3 cm lengkuas.
  9. Sediakan 1 mangkok kecil air rendaman asem mateng.
  10. Siapkan gula, garam, merica bubuk.

Asem-asem adalah salah satu resep masakan jawa dengan bahan dasar daging sapi. Tuangkan kaldu sapi dan masukkan asam jawa. Bumbui dengan garam, merica, dan Kecap Manis Bango. Resep Asem asem Daging - Asem-asem merupakan salah satu masakan berkuah yang seperti namanya, bercita rasa masam.

Langkah-langkah memasak Asem-asem Daging Daun Kedondong :

  1. Rebus daging sapi hingga empuk.
  2. Potong dadu daging sapi, kemudian masukkan kembali.
  3. Potong2 bawang merah, bawang putih, dan tomat.
  4. Tumis bawang merah, bawang putih, dan tomat. Sisihkan..
  5. Potong2 wortel dan buncis.
  6. Masukkan wortel dan buncis ke dalam rebusan daging.
  7. Geprek lengkuas, kemudian masukkan bersama rebusan daging.
  8. Masukkan bahan yg telah ditumis.
  9. Tambahkan air rendaman asem mateng.
  10. Masukkan daun kedondong (kalau saya, saya sobek jd dua).
  11. Tambahkan gula, garam, dan merica.
  12. Selesai.

Rasa masam ini biasanya diperoleh dari belimbing sayur atau air asam jawa yang dicampurkan ke dalam kuahnya. Asem-asem pun tersaji dalam beberapa versi. Asem-asem Daun Kedondong adalah salah satu Makanan Khas Kabupaten Nganjuk disamping Nasi Becek, Pecel Tumpang dan Jajanan Dumbleg. Pada umumnya berbahan dasar daging kambing dan bersantan dengan cita rasa khas asem dari daun kedondong dan bumbu rempah khas nusantara. Inilah resep asem asem daging khas Jawa Tengah yang juga digemari banyak orang.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :