Resep membuat Dendeng Batokok enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Dendeng Batokok.

Dendeng Batokok Anda dapat memasak Dendeng Batokok dengan 7 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dendeng Batokok :

  1. Sediakan daging sapi potong tipis.
  2. Sediakan Kentang.
  3. Sediakan Cabai merah keriting.
  4. Sediakan Bawang merah.
  5. Siapkan Air kelapa (opsional).
  6. Sediakan Daun salam.
  7. Siapkan tomat merah.

Cara memasak Dendeng Batokok :

  1. Cuci daging dan beri perasan jeruk nipis agar tidak terlalu amis.
  2. Rebus daging dengan tambahan irisan bawang merah, garam, dan daun salam dgn air secukupnya ditambah air kelapa (air kelapa memberi rasa manis pd daging dan sambal) tunggu sampai daging empuk atau air rebusan berkurang (air rebusan jgn dibuang).
  3. Ulek cabai merah keriting dan bawang merah (ulek kasar).
  4. Kupas kentang, potong dan goreng.
  5. Jika daging sudah empuk lalu taro di batu ulekan dan ketok2 sampai dagingnya mekar dan tipis..
  6. Jika sudah di ketok2 dagingnya, lalu bakar pakai teflon dgn diberi minyak atau mentega sedikit agar tidak lengket..
  7. Cabai keriting dan bawang merah diulek, lalu digoreng dgn tambahan irisan tomat (agar menambah rasa asam pd sambal) dulu sampai setengah matang, jika sdh setengah matang tambahkan air rebusan daging tadi (untuk rasa gurih dan manis) lalu tunggu sampai matang.
  8. Terakhir, letakkan daging yg sudah di ketok dan kentang goreng di piring lalu siram cabai ulek yg sudah digoreng tadi. Sajikan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :