Resep: Kue Cucur aka Kucur Pandan

Kategori : Masakan khas Banyuwangi

Kue Cucur aka Kucur Pandan.

Anda dapat memasak Kue Cucur aka Kucur Pandan dengan 8 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Kue Cucur aka Kucur Pandan :

1. Sediakan 4 Sdm Tepung Beras.
2. Sediakan 3 Sdm tepung terigu.
3. Siapkan 3 Sdm gula.
4. Siapkan 1/4 sdt garam.
5. Siapkan 1 sdt vanila esense.
6. Sediakan 1 tetes pewarna pandan.
7. Siapkan 1 daun pandan ikat simpul.
8. Sediakan 100 ml air putih.

Langkah-langkah memasak Kue Cucur aka Kucur Pandan :

1. Step 1 : Larutkan gula,garam,pandan,pewarna dan air (kemudian panaskan diatas api dan jangan sampai mendidih). Matikan api.
2. Step 2 : Campur tepung terigu,tepung beras dan vanila esense, beri rongga di tengah (untuk menuangkan larutan gula), kemudian tuangkan larutan gula (gak perlu nunggu hangat kukuh) sedikit demi sedikit sampai tidak bergelindir..
3. Setelah adonan tercampur rata, diamkan ±15 menit (pastikan adonan tidak terlalu kental dan encer, adonan sedang saja).
4. Step 3 : panaskan Minyak secukupnya (untuk menggoreng satu kucur saja) setelah minyak panas kecilkan api, gunakan centong sayur ukuran kecil untuk menuangkan kucur di tengah.
5. Goreng kucur, biarkan matang merata (jangan disiram-siram dulu kucurnya) setelah samping samping kucur matang dan kucur bagian tengah keluar maka siram siram kucur sampai rata, goreng sampai semua kucur habis (lakukan seperti cara diatas terus). Kucur siap dihidangkan, dan tekstur kucur kan cantik berserat bagus seperti gambar saya ini. (resep anti gagal).