Resep: Pais Patin yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pais Patin.

Anda dapat memasak Pais Patin dengan 16 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pais Patin :

1. Siapkan 1 ekor Ikan Patin.
2. Siapkan Tomat.
3. Siapkan 2 ikat Daun Kemangi.
4. Sediakan 3 biji Cabe merah besar.
5. Siapkan 2-3 Biji Jeruk nipis.
6. Siapkan secukupnya Daun pisang.
7. Sediakan Bumbu yang dinhaluskan :.
8. Sediakan 8 biji Bawang Merah.
9. Siapkan 4 siung Bawang Putih.
10. Siapkan 3 biji Kemiri.
11. Sediakan 1 ruas jari Kunyit.
12. Sediakan 2 buah Sereh.
13. Sediakan sedikit Terasi.
14. Sediakan Garam.
15. Siapkan Vetsin /penyedap rasa.
16. Sediakan Cabe rawit (optional) buat yg suka pedas.

Langkah-langkah memasak Pais Patin :

1. Ikan patin yg sudah di bersihkan dan di cuci bersih di lumuri dengan jeruk nipis. Dan sisihkan.
2. Ulek bumbu halus lalu campurkan ke dalam ikan patin tadi tambahkan daun kemangi, tomat dan cabe merah yg sudah di iris aduk rata. Kemudian sambil nunggu bumbu meresap daun pisang nya saya panaskan di atas kompor gas ya bun. Fungsinya biar daun enak dibentuk dan ga kaku..
3. Susun daun pisang dan taruh 1-2 buah potongan ikan ke atas daun pisang dan di gulung menutupi ikan tadi..
4. Kalo semua sudah dibungkus, lalu susun di panci kukusan dan kukus +- 35 - 45 menit sampe mateng. Selamat mencoba 😊.