Resep membuat Nasi Bakar Telur Ayam Peda ala Chef Muhammad yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Nasi Bakar Telur Ayam Peda ala Chef Muhammad.

Anda dapat memasak Nasi Bakar Telur Ayam Peda ala Chef Muhammad dengan 16 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Bakar Telur Ayam Peda ala Chef Muhammad :

1. Sediakan 2 butir Telur Ayam.
2. Sediakan 2 piring Nasi Putih Dingin.
3. Sediakan 150 gram Dada Ayam (rebus dengan kunyit, suwir).
4. Sediakan 1 ekor Peda Asin (goreng, suwir).
5. Sediakan 3 siung Bawang Putih.
6. Siapkan 8 siung Bawang Merah.
7. Sediakan 2 buah Cabai Merah Besar.
8. Siapkan 9 buah Cabai Rawit.
9. Sediakan 3 btg Serai (ambil bagian dalamnya).
10. Siapkan 1 genggam Kemangi.
11. Sediakan 5 lbr Daun Jeruk Purut.
12. Sediakan 1 sdt Kaldu Bubuk (saya pakai kaldu jamur non msg).
13. Sediakan 1/2 sdt Merica Bubuk.
14. Siapkan Bahan Lain.
15. Sediakan 1 tangkai Daun Pisang.
16. Siapkan 8 buah Tusuk Lidi.

Cara memasak Nasi Bakar Telur Ayam Peda ala Chef Muhammad :

1. Rebus dada ayam bersama kunyit sampai matang, tiriskan, suwir. Goreng peda, suwir. Sisihkan..
2. Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah besar, daun jeruk, dan serai..
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum menggunakan minyak bekas goreng peda. Kemudian masukkan telur, aduk cepat..
4. Masukkan potongan serai dan daun jeruk, lanjukan dengan memasukkan ayam suir, peda dan cabai. Aduk hingga merata. Pada proses ini, tambahkan kaldu bubuk dan merica bubuk. Saya sudah tidak pakai garam lagi ya..
5. Masukkan nasi putih, aduk. Tambahkan kemangi. Aduk hingga tercampur merata. Angkat..
6. Tuang beberapa bagian nasi ke atas daun pisang. Gulung dan tusuk ujung-ujungnya menggunakan lidi. Lakukan hingga nasi habis. Masukkan ke dalam kukusan, kukus selama 30 menit. Ini bertujuan agar aroma telur, nasi, peda, ayam, kemangi, dan semua rempah nge bland, berpadu dengan aroma khas daun pisang..
7. Selanjutnya, panggang di atas teflon hingga daun gosong pada sisi sisinya..
8. Sajikan selagi hangat. Selamat Mencuuubeee!!!.