Resep: 152. Dendeng Batokok lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

152. Dendeng Batokok.

Anda dapat mengolah 152. Dendeng Batokok dengan 17 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari 152. Dendeng Batokok :

1. Siapkan Bahan rebus:.
2. Siapkan daging sapi, iris slice tipis.
3. Sediakan bawang putih, haluskan.
4. Siapkan ketumbar, haluskan.
5. Sediakan garam.
6. Sediakan kaldu sapi bubuk.
7. Siapkan air.
8. Sediakan Sambal ulek kasar:.
9. Sediakan bawang putih.
10. Siapkan bawang merah.
11. Siapkan cabai keriting merah.
12. Sediakan cabai rawit merah.
13. Sediakan Tambahkan di tumisan:.
14. Sediakan daun jeruk, buang tulangnya.
15. Sediakan lengkuas, iris tipis.
16. Siapkan minyak untuk menumis.
17. Sediakan air kaldu sapi.

Cara memasak 152. Dendeng Batokok :

1. Iris daging tipis-tipis..
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan bahan rebusan. Lebih baik sedikit asin agar menyerap ke dalam daging..
3. Sementara menunggu daging empuk, ulek / blender kasar bahan sambal..
4. Setelah air daging menyusut tiriskan dagingnya lalu goreng sebentar, hanya sampai daging terlihat kecoklatan..
5. Tumis sambal kasar dengan secukupnya minyak goreng hingga harum, masukkan lengkuas dan daun jeruk. Kemudian masukkan daging yang telah digoreng tadi. Tuang sedikit air kaldu sapi. Aduk-aduk hingga kaldu mengering. Koreksi rasa. Angkat. Siap disantap bersama nasi hangat..