Resep: Cakalang Asap (fufu) masak Santan istimewa

Kategori : Masakan khas Tuban

Cakalang Asap (fufu) masak Santan. Ikan cakalang asap masak santan super enak. Ikan cakalang Fufu atau ikan tongkol asap, di Manado namanya ikan cakalang fufu dan merupakan ciri khas kota Manado, biasanya di olah jadi abon, pampis,goreng saos tapi kali ini saya masak dengan cara di santan #CABEKU #Bamasakjosantan. Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap.

Ada sisa sambel cakalang sedikit dan pas hujan deres emak langsung ke dapur dan jadilah kue lumpur ini,yg. Cakalang fufu santan (pilitode cakalang fufu). Gak yakin sih masaknya tp berhasil juga? Anda dapat mengolah Cakalang Asap (fufu) masak Santan dengan 13 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Cakalang Asap (fufu) masak Santan :

1. Sediakan 1 ekor cakalang asap 500gr.
2. Sediakan 10 butir bawang merah.
3. Sediakan 4 butir bawang putih.
4. Siapkan 3 buah cabai rawit.
5. Sediakan 5 buah cabai keriting merah iris tipis.
6. Siapkan 1 buah sereh geprek.
7. Sediakan 1 ruas kunyit.
8. Sediakan 1 ruas jari lengkuas.
9. Sediakan 1 ruas jari jahe.
10. Sediakan 2 lembar daun salam.
11. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
12. Sediakan 150 ml santan+air (optional).
13. Sediakan secukupnya gula, garam, penyedap.

Cakalang Fufu artinya ikan cakalang yang diolah dengan cara diasap. Cara ini dilakukan agar ikan tersebut tahan hingga satu bulan dalam suhu udara normal. Bagi kamu yang sedang berplesiran di Kota Manado, tak ada salahnya menjadikan Cakalang Fufu sebagai oleh-oleh untuk orang-orang di. TUMISAN Cakalang fufu juga bisa dimasak bersama daun pepaya atau bunga pepaya dalam bumbu pedas sederhana.

Langkah-langkah memasak Cakalang Asap (fufu) masak Santan :

1. Suir suir ikan cakalang fufu sesuai selera kemudian goreng setengah matang atau selayang, angkat dan sisihkan.
2. Blender bawang merah, bawang putih, cabe tawit,kunyit, jahe. sisihkan.
3. Tumis bahan nomor 2, masukan daun salam, daun jeruk dan sereh. masak hingga harum..
4. Masukan ikan cakalang fufu sambil di aduk, kemudian tambahkan santan. boleh santan kental boleh santan di tambahkan air. ini option saja tergantung selera.
5. Tambahkan garam, penyedap rasa dan gula sesuai selera sambil di rasa cukup.. (lupa foto).
6. Kira kira sudah masak, angkat dan hidangkan selagi panas.

Masih banyak olahan lainnya seperti nasi goreng atau hidangan lainnya. Yang jelas kehadirannya membuat masakan menjadi lebih smookey. Cakalang fufu adalah hidangan ikan cakalang olahan yang dibumbui, diasap dan dijepit dengan kerangka bambu. Makanan ini adalah hidangan khas Minahasa, Sulawesi Utara, Indonesia. Setelah ikan cakalang (ikan tongkol) dibersihkan dengan dibuang sisik dan jeroannya.