Resep: Ayam Tangkap 🍗🍖 yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Aceh

Ayam Tangkap 🍗🍖. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap.

Resep Ayam Tangkap ini kami bagikan buat anda para pecinta masakan tradisional khas Aceh terutama buat masyarakat Aceh. Resep Ayam Tangkap Maknyus Asli Aceh - Resep masakan ayam yang satu ini adalah hidangan ayam goreng yang enak asal Aceh dan dibuat dengan beberapa campuran dedaunan, misalnya seperti daun pandan, daun kari atau daun salam koja, daun jeruk dan juga daun kunyit yang membuatnya memiliki cita rasa yang khas serta wanginya semakin harum mengundang selera. Great recipe for Chicken Catch (AYAM TANGKAP). Anda dapat memasak Ayam Tangkap 🍗🍖 dengan 22 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak itu.

Bahan-bahan dari Ayam Tangkap 🍗🍖 :

1. Siapkan Ayam (boleh jenis apa aja, kalau di sajian khas Aceh ini biasanya pakai ayam kampung muda. Me: Ayam nasional/ayam potong).
2. Siapkan Bumbu ungkep:.
3. Sediakan Bawang merah.
4. Sediakan Bawang putih.
5. Sediakan Kemiri.
6. Sediakan Lada putih.
7. Siapkan kunyit.
8. Sediakan jahe.
9. Sediakan Lengkuas(banyak, untuk kremes).
10. Siapkan kunyit.
11. Sediakan Sereh.
12. Siapkan daun salam.
13. Siapkan daun jeruk.
14. Siapkan garam dan gula.
15. Siapkan ~ bahan pelengkap ayam tangkap:.
16. Siapkan Bawang merah.
17. Siapkan bawang putih.
18. Sediakan lengkuas.
19. Siapkan jahe.
20. Sediakan seikat daun kari.
21. Sediakan cabe hijau.
22. Siapkan Minyak untuk menggoreng.

Resep ayam goreng Aceh ini memiliki aroma khas dari rempah-rempah, daun kari dan pandan yang digoreng renyah. It has a very unique flavour. Kuliner ayam tangkap paling enak di Aceh ini bisa Anda nikmati dengan mengunjungi rumah makan yang terletak di Jalan Bandara Sultan Iskandar Muda, Paya-Ue, Blang Bintang. Selain menu ayam tangkap, terdapat pilihan kuliner seperti gulai ayam dan gulai kambing yang tak kalah lezat.

Cara memasak Ayam Tangkap 🍗🍖 :

1. Bersihkan potongan ayam, beri jeruk nipis dan garam, diamkan selama 30 menit..
2. Siapkan bumbu ungkep. Haluskan semua bumbu ungkep diatas kecuali sereh, daun jeruk dan daun salam..
3. Aduk ayam dan bumbu halus diatas beri sedikit saja air, garam gula, daun jeruk, daun salam dan sereh. Ungkep selama 40 sampai 60 menit agar bumbu meresap sempurna dan empuk. Ayam juga akan mengeluarkan air secara alami selama proses memasak namun jaga jgn sampai gosong ya moms☺️.
4. Jika ayam ungkep sudah matang, sisihkan dulu..
5. Iris bahan pelengkap ayam tangkap diatas. iris bawang merah, bawang putih, lengkuas dan jahe. Sedangkan cabe hijau biarkan utuh. Cabut daun kari dari tangkainya. Sisihkan..
6. Panaskan minyak untuk mengoreng. goreng Ayam ungkep tadi dengan minyak banyak..
7. Jika sudah setengah kecoklatan, masukkan semua bahan irisan tadi ( bawang merah bawang putih, jahe, lengkuas, daun kari dan cabe hijau utuh..
8. Goreng sampai ayam emas kecoklatan, namun jgn sampai bawangnya terlalu gosong ya..
9. Angkat bersamaan dengan semua irisan bawang cabe hijau dan daun kari tadi..
10. Tiriskan minyaknya. siap disajikan☺️. Note; minyak bekas goreng ini jgn dibuang yaa, enak dipakai untuk tumisan besok besoknya☺️ hmmmm wangiii.

Ayam tangkap khas Aceh, ayam goreng disela-sela daun temuruy yang bisa dimakan bersamaan. Yang namanya Generasi Y or milenial pengen serba instan, jadi resep ini dibuat separoh pake bumbu instan separoh konvensional. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh, yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Saat disajikan Ayam ini tampak unik, karena di piring juga ada banyak Daun pandan yang ikut tergoreng. Di beberapat tempat, masakan ini juga sering disebut dengan nama ayam tsunami dikarenakan masakan ini biasanya disajikan dengan ditebarkan di atas piring seperti ketidakteraturan setelah bencana tsunami melanda Aceh.