Cara Mudah membuat Masak Puteh / Putih Aceh lezat

Kategori : Masakan khas Aceh

Masak Puteh / Putih Aceh. Kalo dari tampilannya, mirip kaya Opor ya. Sie Masak Puteh Khas Aceh atau gulee sie masak puteh adalah sajian kari kental yang kerap ditemukan di berbagai keude bu atau gerai nasi di Aceh. Sesuai namanya, masakan ini memiliki warna putih.

Masak Puteh / Putih Aceh Lihat juga resep Kare Putih Khas Aceh (Sie Puteh) enak lainnya! Resep Daging Sapi Masak Puteh (Khas Aceh) favorit. Resep daging sapi masak Puteh dapat dari kakak sepupu. Anda dapat memasak Masak Puteh / Putih Aceh dengan 21 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Masak Puteh / Putih Aceh :

  1. Siapkan 300 gr daging sapi.
  2. Sediakan 2 buah kentang, potong bulat & goreng.
  3. Siapkan 100 ml santan kental.
  4. Sediakan 1 siung bawang merah untuk menumis.
  5. Siapkan 1 batang serai, memarkan.
  6. Sediakan 1 cm lengkuas, memarkan.
  7. Siapkan 1 cm jahe, memarkan.
  8. Siapkan 4 butir cengkeh.
  9. Sediakan 4 butir kapulaga.
  10. Siapkan 2 cm kayu manis.
  11. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
  12. Siapkan Bumbu halus.
  13. Sediakan 8 siung bawang merah, haluskan.
  14. Sediakan 4 siung bawang putih, haluskan.
  15. Sediakan 4 buah cabai rawit hijau, haluskan.
  16. Siapkan 3 butir kemiri, haluskan.
  17. Siapkan 1 sdm jintan, haluskan.
  18. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
  19. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
  20. Siapkan Secukupnya garam.
  21. Sediakan Secukupnya gula.

Masak menu ini dalam rangka event #rayakandengankayarasa dan bisa jadi pilihan menu Idul Adha. Bebek masak putih ini merupakan salah satu masakan khas Aceh yang begitu lezat rasanya. Aroma bumbunya yang begitu sedap membuat masakan ini enak banget kalau dinikmati bersama sepiring nasi hangat. Bagi anda masyarakat asli Aceh pasti sudah sering sekali menikmati masakan bebek nasi putih ini.

Langkah-langkah memasak Masak Puteh / Putih Aceh :

  1. Marinasi daging sapi dengan 1/2 bumbu halus. Simpan di dalam kulkas selama 1 jam..
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dengan sisa bumbu halus dan ketumbar bubuk..
  3. Tambahkan sereh, kapulaga, cengkeh, kayu manis dan sedikit air..
  4. Masukkan daging, lada, garam dan gula. Aduk rata..
  5. Masukkan santan sambil terus diaduk..
  6. Setelah daging matang, masukkan kentang yang telah digoreng..
  7. Masak puteh Aceh siap disantap dengan nasi hangat..

Masakan yang disebut gulee sie masak puteh ini memiliki warna putih. Rasanya juga beda dengan gulai lainnya. Bila kuah khas Aceh lain lebih didominasi rasa asam dan pedas, masakan daging berwujud kari kental ini berasa gurih. Masakan ini berasal dari masakan PROVINSJ ACEH. Assalamu'alaikum, Hi semua, semoga tetap sehat ya.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :