Cara Mudah memasak Wajik Ketan Gula Merah Jahe yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sukabumi

Wajik Ketan Gula Merah Jahe.

Anda dapat memasak Wajik Ketan Gula Merah Jahe dengan 14 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Wajik Ketan Gula Merah Jahe :

1. Siapkan Bahan A :.
2. Siapkan 600 gr Beras Ketan.
3. Sediakan 300 ml Air.
4. Sediakan 1 bungkus Sun Kara.
5. Siapkan Bahan B :.
6. Sediakan 3 bungkus Sun Kara.
7. Sediakan 300 ml air.
8. Siapkan 2 simpul Daun Pandan.
9. Siapkan 1 jempol Jahe.
10. Sediakan 400 gr Gula Merah di Sisir.
11. Siapkan 50 gr Gula Pasir.
12. Sediakan 1 sdt Garam.
13. Siapkan Bahan C :.
14. Sediakan 2 Simpul Daun Pandan.

Cara memasak Wajik Ketan Gula Merah Jahe :

1. Tanak Bahan A dengan Api Kecil, aduk beberapa kali. Setelah air menyusut, kukus beras ketan selama 20 menit dan masukkan Bahan C..
2. Larutkan Bahan B cukup sampai gula larut, aduk terus. Setelah itu saring. Diamkan..
3. Setelah Beras Ketan selesai dikukus. Matikan api. Lalu masak Larutan Gula Santan yang di langkah 2 tadi sampai meletup - letup dengan api kompor masih menyala, masukkan Beras Ketan, aduk dan tekan agar meresap. Aduk terus sampai Kalis dan sangat berat..
4. Matikan api. Dan pindahkan adonan ke Loyang 20 x 20 yang telah di alasi plastik dan di pinggir nya oles minyak agar tidak menempel. Diamkan 4 jam atau semalaman. Dan potong - potong..