Cara Mudah memasak Nasi Tutug Oncom yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Tasikmalaya

Nasi Tutug Oncom.

Anda dapat membuat Nasi Tutug Oncom dengan 11 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Tutug Oncom :

1. Siapkan 5 centong Nasi putih.
2. Sediakan 4 papan Oncom.
3. Siapkan 1 genggam Daun kemangi (optional).
4. Siapkan Secukupnya Garam.
5. Sediakan Secukupnya Totole/Penyedap rasa andalan Anda.
6. Sediakan Bumbu Halus :.
7. Sediakan 5 siung Bawang putih.
8. Sediakan 3 siung Bawang merah.
9. Siapkan 4 buah Cabe rawit merah.
10. Siapkan 3 buah Cabe merah keriting.
11. Siapkan 2 ruas Kencur.

Cara memasak Nasi Tutug Oncom :

1. Panggang oncom di atas teflon atau wajan sampai kecoklatan (no minyak ya). Angkat, tiriskan..
2. Hancurkan oncom menggunakan garpu. (kalau saya pakai tangan aja karna lebih mudah dan cepat hancur, tapi jangan lupa cuci tangan dulu ya, hihi)..
3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum. Kemudian masukkan oncom yang sudah dihancurkan, aduk rata. (apinya kecil aja ya agar tidak cepat gosong)..
4. Masukkan garam dan totole/penyedap rasa, kemudian koreksi rasanya. Jika sudah pas, tambahkan daun kemangi lalu aduk sebentar aja sampai layu. Angkat, tiriskan..
5. Campur ke nasi putih dan aduk rata. Nasi Tutug Oncom siap disajikan. (Maaf ya ga sempat difoto prosesnya karna lupa saking semangatnya masak ini, haha. Next saya update lagi dengan foto lengkapnya ya)..