Resep: Pepes (Pais) Ikan Mas Isi Nasi

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pepes (Pais) Ikan Mas Isi Nasi.

Anda dapat mengolah Pepes (Pais) Ikan Mas Isi Nasi dengan 18 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Pepes (Pais) Ikan Mas Isi Nasi :

1. Sediakan 1 ekor ikan mas.
2. Sediakan Secukupnya nasi.
3. Sediakan Daun pisang.
4. Sediakan Lidi.
5. Siapkan Bumbu yang diiris.
6. Sediakan 1-2 tomat ijo.
7. Siapkan 1 tomat merah.
8. Siapkan 3 cabe ijo (saya 1 yg besar).
9. Siapkan 2 cabe merah (saya cabe rawit gendut).
10. Sediakan 5 bawang merah.
11. Siapkan 3 bawang putih.
12. Siapkan Bumbu halus.
13. Sediakan 7 bawang merah.
14. Sediakan 5 bawang putih.
15. Sediakan 1 ruas jahe.
16. Sediakan 2 ruas kunyit.
17. Siapkan Garam.
18. Siapkan Gula.

Cara memasak Pepes (Pais) Ikan Mas Isi Nasi :

1. Siapkan semua bahan...Bersihkan ikan mas,isi perutnya cukup dibuang empedu dan dibersihkan,lemak dan sisiknya jangan dibuang,lalu belah seperti di fto.
2. Haluskan bumbu,balurkan pada ikan,taruh sebagian bumbu iris,taruh nasi secukupnya,taburi sisa bumbu iris.Taruh di atas daun pisang yang sudah dilayukan di atas api.
3. Bungkus ikan dengan daun,gulung, sematkan dengan lidi,kukus sampai mateng kira2 40 menit.
4. Matikan api,angkat pepes,bakar di teflon bolak balik agar pepes tidak basah,,,Pepes Ikan Mas Isi Nasi siap dihidangkan.....Happy cooking 💕.