Cara Mudah mengolah Bujan / Uyen / Talas Goreng ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Bujan / Uyen / Talas Goreng.

Anda dapat membuat Bujan / Uyen / Talas Goreng dengan 8 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bujan / Uyen / Talas Goreng :

1. Siapkan 500 gram talas (yang Sudah di kupas dan parut kasar).
2. Sediakan 250 gram udang cincang (bisa juga pakai ikan giling).
3. Sediakan 10 sdm tepung sagu/tapioka.
4. Siapkan 1 butir telur.
5. Siapkan 3 siung bawang putih (tumbuk halus).
6. Sediakan 1/2 ruas jempol jahe (parut).
7. Siapkan secukupnya Garam,gula pasir,Lada bubuk dan penyedap.
8. Sediakan Secukupnya Minyak buat goreng.

Langkah-langkah memasak Bujan / Uyen / Talas Goreng :

1. Campurkan parutan keladi/talas dengan telur,udang,bawang putih garam,Lada,gula pasir dan penyedap aduk rata..
2. Masukkan tepung sagu/tapioka bertahap terus sambil diaduk rata lakukan sampai tepung habis dan sampai tercampur rata semua.masukkan adonan kedalam kulkas diamkan Selama 1 jam (saya semalaman,saya buat adonan malam siang baru goreng).
3. Panaskan minyak dengan api sedang goreng bujan sampai matang dan kecoklatan angkat dan tiriskan.sajikan selagi hangat dengan cuka merah..