Cara Mudah mengolah Bujan / Uyen / Talas Goreng ala resto
Kategori : Masakan khas Sumatera UtaraBujan / Uyen / Talas Goreng.
Anda dapat membuat Bujan / Uyen / Talas Goreng dengan 8 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Bujan / Uyen / Talas Goreng :
- Siapkan 500 gram talas (yang Sudah di kupas dan parut kasar).
- Sediakan 250 gram udang cincang (bisa juga pakai ikan giling).
- Sediakan 10 sdm tepung sagu/tapioka.
- Siapkan 1 butir telur.
- Siapkan 3 siung bawang putih (tumbuk halus).
- Sediakan 1/2 ruas jempol jahe (parut).
- Siapkan secukupnya Garam,gula pasir,Lada bubuk dan penyedap.
- Sediakan Secukupnya Minyak buat goreng.
Langkah-langkah memasak Bujan / Uyen / Talas Goreng :
- Campurkan parutan keladi/talas dengan telur,udang,bawang putih garam,Lada,gula pasir dan penyedap aduk rata..
- Masukkan tepung sagu/tapioka bertahap terus sambil diaduk rata lakukan sampai tepung habis dan sampai tercampur rata semua.masukkan adonan kedalam kulkas diamkan Selama 1 jam (saya semalaman,saya buat adonan malam siang baru goreng).
- Panaskan minyak dengan api sedang goreng bujan sampai matang dan kecoklatan angkat dan tiriskan.sajikan selagi hangat dengan cuka merah..