Resep: Nasi Bakar Ayam Kemangi yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Nasi Bakar Ayam Kemangi. Nasi bakar adalah masakan khas Indonesia yang bisa dijumpai dimana saja, terutama Pulau Jawa. Aroma harum dari nasi dibungkus daun pisang yang dibakar semakin nikmat saat dipadu ayam kemangi. Harum khas kemangi yang menyegarkan dipadukan dengan ayam membuat hidangan ini.

Sebut saja resep ayam bakar sunda, sayur asem sunda, ikan bakar sunda, nasi bakar pepes sunda dan masih banyak lainnya. Ciri khas resep pepes ayam kemangi yang kedua adalah terletak di bungkusnya. Setelah semua bahan dan bumbu dimasak selanjutnya dibungkus dengan daun pisang. Anda dapat mengolah Nasi Bakar Ayam Kemangi dengan 29 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Nasi Bakar Ayam Kemangi :

1. Sediakan 🔷️ Resep Nasi:.
2. Sediakan 3 cup beras.
3. Sediakan 1 bungkus kaldu ayam bubuk.
4. Siapkan 1/2 sdt garam.
5. Sediakan Air kaldu rebusan ayam yang sudah di saring.
6. Sediakan 2 lembar daun salam.
7. Siapkan 2 batang serai.
8. Siapkan 6 lembar daun jeruk.
9. Sediakan 4 siung bawang merah.
10. Siapkan 3 siung Bawang putih.
11. Siapkan 1 sdm minyak goreng.
12. Siapkan 🔷️ Tumisan Ayam:.
13. Siapkan 500 gram daging ayam tanpa kulit.
14. Siapkan 1 ikat kemangi.
15. Sediakan 4 batang daun bawang.
16. Siapkan 4 lembar kol.
17. Siapkan 2 batang serai.
18. Sediakan 2 lembar daun salam.
19. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
20. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
21. Sediakan secukupnya Gula.
22. Sediakan secukupnya Garam.
23. Siapkan secukupnya Kaldu jamur bubuk.
24. Siapkan 🔷️ Bumbu Halus:.
25. Sediakan 5 siung bawang merah.
26. Siapkan 4 siung bawang putih.
27. Siapkan 2 ruas kunyit.
28. Siapkan 7 buah cabe rawit (sesuai selera).
29. Sediakan 5 buah cabe merah keriting.

Salah satunya adanya nasi bakar isi ati ampela, nasi bakar cumi pedas, nasi bakar ayam petai, nasi bakar orek tempe Berawal dari kegemaran menyantap nasi bakar yang tidak cukup satu, akhirnya pada waktu luang saya mencoba membuat nasi bakar ayam suwir kemangi favorit sendiri di rumah. Kemudian tata daun pisang, nasi liwet serta tambahkan kemangi kemudian tambahkan suwiran ayam, tembahkan lagi kemangi di atas ayam dan dapat pula tambahkan irisan cabe rawit apabila anda menyukai pedas, setelah itu bakar di atas grill pan, bolak - balik hingga matang, angkat dan hidangkan. Gak cuman ikan bakar, nasi bakar juga menjadi salah satu makanan favorit semua orang. Rasa gurih dan aroma asap karena dimasak dengan daun pusang menjadi cita rasa yang khas.

Cara memasak Nasi Bakar Ayam Kemangi :

1. Rebus daging ayam hingga empuk kemudian di suwir-suwir. Saring air kaldu rebusan ayam..
2. Cuci bersih beras hingga bersih. Masukkan air kaldu ke dalam beras sesuai takaran biasa memasak. Panaskan 1 sendok makan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk dan serai hingga layu dan wangi. Masukan tumisan ke dalam beras yang sudah di beri air kaldu. Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga tercampur rata dan masak nasi seperti biasa hingga matang..
3. Tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum. Masukkan suwiran ayam, irisan kol dan daun bawang. Tambahkan sedikit air dan aduk rata. Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur. Tes rasa. Bila bumbu suwiran ayam mulai meresap, masukan daun kemangi. Aduk sebentar hingga rata kemudian matikan api..
4. Cuci bersih daun pisang untuk membungkus. Kemudian panaskan di atas api agar daun lemas dan tidak mudah sobek saat di lipat. Ambil nasi, tata di atas daun pisang kemudian tambahkan suwiran ayam di atasnya. Lipat daun pisang dan sematkan tusuk gigi di ke dua ujungnya agar nasi tidak berhamburan..
5. Panaskan teflon lalu bakar nasi yang sudah di bungkus daun pisang hingga daun menjadi kecoklatan. Angkat kemudian sajikan..

Nah, ada beberapa jenis nasi bakar nih, namun hingga saat ini nasi bakar rendang dan ayam kemangi masih menjadi. Mencoba resep baru dari nasi bakar yang gurih beraroma daun kemangi dengan citarasa yang pedas menjadi hidangan yang istimewa untuk keluarga. Umumnya nasi bakar yang gurih dan lezat terdapat daging ayam, sumsum, jamur, ikan teri di dalamnya, Untuk kali ini kami akan mencobanya sedikit. Resep nasi bakar ayam merupakan salah satu menu masakan yang cukup banyak dicari & disukai saat ini. Gurihnya daging ayam dengan teksturnya yang khas akan semakin menggugah selera makan jika dipadukan dengan nasi yang memasaknya dengan cara dibakar, karena wanginya memang.