Resep: Dendeng Batokok yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Dendeng Batokok.

Anda dapat mengolah Dendeng Batokok dengan 15 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dendeng Batokok :

1. Sediakan Daging khas (aku pakai 1/2 kg).
2. Sediakan Air matang (secukupnya).
3. Siapkan Minyak goreng.
4. Sediakan Bahan Marinate.
5. Sediakan garam.
6. Sediakan olive oil.
7. Siapkan Ketumbar (menyesuaikan).
8. Siapkan Sambal.
9. Sediakan cabe merah.
10. Sediakan cabe rawit.
11. Siapkan bawang merah.
12. Siapkan bawang putih.
13. Siapkan tomat.
14. Siapkan gula.
15. Siapkan garam (biar berasa).

Cara memasak Dendeng Batokok :

1. Cuci bersih daging. Iris2 tipis daging sesuai selera (aku iris ukuran sedang supaya banyak)..
2. Lumuri daging dengan garam, olive oil, dan ketumbar. Aduk2 lalu marinasi (aku marinasi 3 jam) supaya bahan meresap..
3. SAMBAL: Giling/blender cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, gula, dan garam..
4. [Setelah 3 jam]. Panaskan minyak goreng, lalu goreng daging sampai matang. Tokok-tokok daging yg sudah matang (aku pakai batu cobek). Kemudian masak sambal, lalu campurkan semua daging yang sudah ditokok-tokok tadi. Siap dihidangkan..