Resep: Dendeng batokok istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Dendeng batokok. Tips : Untuk merebus daging, bisa juga diganti menggunakan air biasa. Tetapi bila menggunakan air kelapa, tekstur daging jadi lebih empuk dan. Dendeng Balado - Dendeng Batokok Jo Kantang Balado - Minangnese Fried Beef Jerky II Cook Like Kayka.

Dendeng batokok Kemudian makanan ini diberi cabai hijau yang diiris kasar. Dendeng balado. Последние твиты от Dendeng Batokok (@DBatokokNusa). Dendeng Batokok kan dibuat dari daging sapi merah yang dipilih dan berkualitas. Anda dapat membuat Dendeng batokok dengan 14 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Dendeng batokok :

  1. Siapkan Daging.
  2. Sediakan Minyak goreng.
  3. Siapkan Garam dan gula.
  4. Siapkan Ketumbar.
  5. Siapkan Jahe.
  6. Siapkan Bawang putih.
  7. Sediakan Bawang merah kecil.
  8. Siapkan Bahan sambal balado.
  9. Sediakan Cabe merah.
  10. Siapkan Cabe rawit merah.
  11. Siapkan Bawang merah (iris).
  12. Siapkan Bawang putih.
  13. Sediakan Tomat.
  14. Sediakan Daun jeruk.

Dendeng Batokok, Dago, Bandung; Dendeng Batokok için Fotoğraf, Fiyat, Menü, Adres, Telefon, Yorumlar, Harita ve daha fazlası Zomato'da. Mendengarkan resep dendeng batokok Padang bahan dendeng batokok cara membuat dendeng batokok khas Padang. Hari ini saya mencoba untuk memberikan Resep Dendeng Batokok Khas. Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul.

Langkah-langkah memasak Dendeng batokok :

  1. Blender semua bahan rebusan daging kemudian rebus daging beserta bumbu yg sudah di blender hingga empuk.
  2. Ketika daging sudah empuk potong tipis2 (sesuai selera) kemudian ketok daging hingga pipih.
  3. Goreng daging sesuai selera, kalau aku hingga kering biar crispy.
  4. Balado : rebus cabe merah dan rawit merah setngah layu.
  5. Iris tomat dan bawang putih dan ulek bersamaan kemudian ulek cabe yang sudah direbus tadi.
  6. Lalu tumis bawang merah yg sudah diiris dengan minysk yg agak banyak dan masukkan semua bahan yang sudah di ulek, lalu masukkan daun jeruk dan garam dan gula secukupnya masak hingga harum dan warnanya memerah (api sedang).
  7. Koreksi rasa, jika sudah pas dan aroma cabenya tida tercium masukkan daging yg sudah digoreng tadi.
  8. Aduk2 sekitar 3 menin menggunakan api kecil.

Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri. Catatan : Dari namanya Dendeng Batokok berarti Dendeng yang Ditokok, artinya dipukul-pukul. Di daerah asalnya dendeng ini dibuat dengan cara dipukul-pukul pakai batu lado (cabe). Salah satu varian Dendeng, yang mungkin jarang kamu temukan di Rumah Makan Padang, Dendeng ini disajikan basah dan berselimutkan cabai hijau.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :