Cara Mudah mengolah Wajik Ketan gula merah ala resto

Kategori : Masakan khas Magelang

Wajik Ketan gula merah. Resep Wajik Ketan Gula Merah Bahan bahan Resep Wajik Ketan Manis Gula Merah. Gunakan beras ketan yang masih bagus dan tidak bau apek. Resep Kue Wajik Ketan Gula Merah Khas Magelang - Siapa yang tidak tahu dengan makanan ini.

Hidangan ini mudah ditemukan, baik di pasar tradisional maupun di toko oleh-oleh khas Magelang. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya! Suamiku paling suka dg jajanan pasar yg satu ini. Anda dapat mengolah Wajik Ketan gula merah dengan 6 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Wajik Ketan gula merah :

1. Siapkan 500 grm ketan putih.
2. Sediakan 600 ml santan kental.
3. Sediakan 200 grm gula merah aren.
4. Siapkan 50 grm gula pasir.
5. Sediakan 1/2 sdt garam.
6. Siapkan 1 lembar daun pandan.

Pas ada yg ngasih beras ketan n gula merah , jd deh bikin wajik ketan. Cuma perlu ketelatenan, kesabaran dan kekuatan membuatnya. Alhamdulillah suka katanya pas takaran dan kematengannya. Suamiku ga suka kalau ketannya masih mletik atau ada geta.

Langkah-langkah memasak Wajik Ketan gula merah :

1. Cuci bersih ketan lalu rendam semalaman,tiriskan. panaskan kukusan terlebih dahulu lalu masukkan beras kukus selama 25mnt..
2. Angkat kemudian aduk dgn santan 200ml,aduk sampai merata lalu kukus lg, 15mnt.agkat.
3. Didikan santan 400ml masukkan gula aren, daun pandan,garam,&gula pasir, aduk2 sampai mendidi angkat kemudian saring dulu ya..
4. Didihkan kembali gula yg sdh di saring, aduk2 hingga agak mengental, masukkan nasi ketan aduk trs sampai mengering,angkat dan msukkan ke wadah cetakan yg sebelumnya sdh di olesi sedikit minyak goreng. diginkan....
5. Kemudian sajikan sesuai selera.

Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Suamiku paling suka dg jajanan pasar yg satu ini. Pas ada yg ngasih beras ketan n gula merah , jd deh bikin wajik ketan. Cuma perlu ketelatenan, kesabaran dan kekuatan membuatnya.