Resep: Lapis legit ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Lapis legit. Lapis legit atau spekuk (bahasa Belanda: Spekkoek) adalah salah satu jenis kue basah tradisional dari Indonesia. Kue ini pertama kali dikembangkan pada masa kolonial Belanda di Indonesia yang terinspirasi dari kue lapis Eropa. Lapis legit dibuat dari berbagai macam rempah-rempah yang memang sangat disukai oleh orang-orang Eropa, di antaranya adalah kapulaga, kayu manis, cengkih, bunga pala.

Lihat juga resep Lapis Legit Spekkoek Wisman enak lainnya! Siapa yang nggak jatuh hati dengan enaknya rasa Kue Lapis Legit? Kue basah yang satu ini memang diminati banyak kalangan dan jadi salah satu kue yang wajib ada untuk menemani kamu bersantai apalagi ditambah dengan secangkir teh hangat. Anda dapat membuat Lapis legit dengan 9 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Lapis legit :

1. Siapkan 30 btr telur bebek diambil kuningnya aja.
2. Siapkan 3 btr putih telur di kocok smp berbusa.
3. Siapkan 500 gr mentega blueband.
4. Sediakan 250 gr butter wisman kaleng.
5. Siapkan 200 gr terigu.
6. Sediakan 1 sdm kayu manis bubuk /spekuk boleh di skip.
7. Sediakan 500 gr gula halus(me 450 gr).
8. Sediakan 300 gr susu kaleng bendera.
9. Siapkan 1 bks vanili.

Ayak dan saring tepung terigu sampai benar benar halus dan tidak ada yang mengumpal. Tapi kue legendaris ini bertahan sepanjang tahun untuk berbagai jenis perayaan. Kata para nenek kita dulu, perempuan harus pernah membuat lapis legit minimal satu kali seumur hidup. Meski membutuhkan kesabaran ekstra membuat lapis demi lapis, tapi hasil buatan sendiri jauh lebih enak daripada beli di toko.

Cara memasak Lapis legit :

1. Kocok putih telur smp soft peaks.
2. Kemudian kocok mentega dan butter smp pucat dan mengembang.
3. Lalu kocok kuning telur dan gula halus smp ngembang dan naik.
4. Campur kocokan telur dg terigu diaduk rata lalu masukan jg mentega diaduk jgn smp over mix dan jg putih telur aduk pelan2 lalu susu dan kayu manis bubuk dan vanili aduk rata.
5. Masak selapis lapis tipis2 aja takut mentah didlm dg api kecil ya.pakai loyang 22x22x4.me pake oven gas.
6. Ini hasil nya setelah habis.

I found this at Indochef.com I've made something like this years ago. Merupakan Lapis Legit dengan cita rasa khas Nusantara yang benar-benar legit dan nikmat, karena dibuat menggunakan bahan-bahan terbaik. Lihat ide lainnya tentang Kue lapis, Kue, Resep kue.