Resep Wajik gula merah

Kategori : Menu Ramadhan

Wajik gula merah. Dr kecil tiap kali sembahyangan selalu ikutan buat jajan bagian nyetakin plus makan五五五.sekarang jd penasaran pengen buat sendiri.ternyata buatnya cepet jg. Wajik ketan gula merah siap disajikan. Teksturnya yang lembut dengan cita rasa manis gurih, membuatmu harus coba wajik ketan gula merah ini.

Wajik gula merah Langkah awal setelah beras direndam lantas cuci hingga bersih Lantas siapkan gula merah sisir dan bahan bahan lainnya termasuk santan kelapa kental Berikutnya siapkan tempat menanak beras ketan ( langseng ). Isi air dan panaskan hingga mendidih. Wajik ketan ini terbuat dari bahan dasar beras ketan putih yang dipadukan dengan gula merah atau bisa juga menggunakan gula putih sesuai dengan selera anda. Anda dapat mengolah Wajik gula merah dengan 6 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Wajik gula merah :

  1. Sediakan Beras ketan 250 gr (rendam min 3 jam).
  2. Siapkan Gula merah 150 gr (pilih yg warnanya gelap).
  3. Sediakan 50 gr Gula pasir.
  4. Siapkan Santan sedang 200 ml (kara 135 ml,air 65 ml).
  5. Sediakan 1/4 sdt Garam.
  6. Siapkan 2 lbr Daun pandan.

Bagi anda yang mungkin bertanya-tanya apakah ketan hitam juga bisa dibuat wajik, jawabannya pasti iya karena beras ketan hitam juga sama halnya dengan beras ketan putih sehingga keduanya. Masaklah gula merah, santan, garam, dan daun pandan sembari diaduk sampai berminyak. Dalam wajan/panci, rebus santan bersama gula merah, gula pasir, daun pandan, garam, dan air. Masukkan ketan kukus ke dalam rebusan santan.

Cara memasak Wajik gula merah :

  1. Kukus beras ketan 30 menit.
  2. Rebus santan,gula merah,gula pasir,garam,daun pandan sampai gula larut Kemudian masukkan beras ketan. Masak sampai santan menyusut.
  3. Kemudian kukus kembali sampai ketan empuk.
  4. Setelah matang langsung cetak. Kalau tdk punya cetakan..ratakan pada loyang tekan sampai padat kemudian potong2.

Aduk rata dan masak sampai santan habis. Hidangan ini mudah ditemukan, baik di pasar tradisional maupun di toko oleh-oleh khas Magelang. Di Magelang sendiri, wajik ketan bervariasi. Dalam wajan, campurkan gula merah, garam, daun pandan dan santan kental. Masukkan ketan, aduk terus hingga larutan gula merah meresap dan agak kering.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :