Cara membuat Pukis Banyumas yang bikin ketagihan
Kategori : Masakan khas BanyumasPukis Banyumas.
Anda dapat mengolah Pukis Banyumas dengan 10 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Pukis Banyumas :
- Sediakan 250 gr tepung terigu pro rendah(sy; segitiga biru).
- Sediakan 150 gr gula pasir.
- Siapkan 2 butir telur.
- Sediakan 250 ml santan(sy; kara 200ml+50ml air).
- Sediakan 5 gr ragi instan.
- Siapkan 25 gr butter/mentega.
- Siapkan 1/2 sendok teh baking powder.
- Sediakan 1/4 sendok teh baking soda.
- Sediakan 1/2 sendok teh garam.
- Siapkan sesuai selera Aneka toping.
Cara memasak Pukis Banyumas :
- Rebus santan dan garam,dinginkan suhu ruang.
- Cairkan butter/mentega dg cara ditim, diinginkan suhu ruang.
- Masukkan telur dan gula pasir, mix dg kecepatan tinggi sampai gula larut.
- Turunkan kecepatan mixer, masukkan campuran bahan kering(terigu, bp, bs yg telah diayak) dan jg ragi berselang seling dg santan.
- Terakhir, masukkan butter/mentega cair, mix pe rata(sampai timbul gelembung2/buih) note; adonan tdk terlalu encer dan jg tdk terlalu kental.
- Istirahatkan adonan selama 1jam. Tutup rapat adonan dg kain bersih.
- Panaskan cetakan(hrs panas, agar pukis bersarang)bisa dites dg diperciki air(berbunyi cess), oles dg butter/mentega.
- Masukkan adonan dlm gelas ukur(agar mudah menuangnya) isi cetakan 3/4nya za, krn nnt adonan akn mengembang. Tu2p cetakan, jika sudah setengah matang beri toping, tu2p kembali, tunggu hingga matang. Note; gunakan api kecil agar pukis tdk cepat gosong dan matang sempurna.
- Lepaskan dr cetakan, tata dlm wadah saji, dn siap utk dihidangkan.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep: Sosis solo mini yang menggugah selera
- Cara membuat Sambal balacan yang menggugah selera
- Resep: Ayam Goreng Serundeng Kelapa yang bikin ketagihan
- Resep: Pindang serani ala ala yang menggugah selera
- Resep: Pecak gurame cobek yang bikin ketagihan
- Resep: PERKEDEL JAGUNG - #MPASIJasmine #MenuMPASI yang menggoyang lidah
- Resep: Sate Kerang yang menggugah selera
- Cara Mudah memasak Ikan salai santan yang menggugah selera