Resep: Wajik Ketan Gula Merah yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Magelang

Wajik Ketan Gula Merah.

Anda dapat mengolah Wajik Ketan Gula Merah dengan 7 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Wajik Ketan Gula Merah :

1. Siapkan 300 gram beras ketan.
2. Sediakan 150 gram gula merah.
3. Sediakan 3 sdm gula pasir.
4. Sediakan 1/4 sdt garam.
5. Siapkan 150 ml air.
6. Siapkan 250 ml santan.
7. Sediakan 2 lembar daun pandan.

Cara memasak Wajik Ketan Gula Merah :

1. Rendam beras ketan min 2 jam. Cuci bersih, tiriskan. Lalu kukus selama 20 menit..
2. Sambil menunggu beras ketan di kukus. Masak air dengan gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan. Masak sampai gula larut. Masukkan santan, masak sambil diaduk supaya santan tidak pecah sampai mendidih..
3. Masukkan beras ketan yang sudah dikukus kedalam santan. Masak sambil di aduk-aduk supaya tidak gosong sampai santan sat dan meresap ke beras ketan..
4. Kukus kembali beras ketan yang sudah tercampur gula merah dan santan selama 20 menit sampai matang..
5. Letakkan wajik ketan yang sudah di kukus tadi dalam loyang/wadah. Tekan-tekan dengan menggunakan sendok yang di tutup plastik supaya tidak lengket, tekan-tekan sampai padat. Biarkan sampai dingin, baru dipotong-potong. Siap disajikan 😘.