Resep: Lapis legit yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Lapis legit. Lapis legit atau spekuk (bahasa Belanda: Spekkoek) adalah salah satu jenis kue basah tradisional dari Indonesia. Kue ini pertama kali dikembangkan pada masa kolonial Belanda di Indonesia yang terinspirasi dari kue lapis Eropa. Lapis legit dibuat dari berbagai macam rempah-rempah yang memang sangat disukai oleh orang-orang Eropa, di antaranya adalah kapulaga, kayu manis, cengkih, bunga pala.

Lihat juga resep Lapis Legit Spekkoek Wisman enak lainnya! Siapa yang nggak jatuh hati dengan enaknya rasa Kue Lapis Legit? Kue basah yang satu ini memang diminati banyak kalangan dan jadi salah satu kue yang wajib ada untuk menemani kamu bersantai apalagi ditambah dengan secangkir teh hangat. Anda dapat memasak Lapis legit dengan 7 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Lapis legit :

1. Sediakan 30 butir kuning telur.
2. Sediakan 400 gr Gula halus (dibagi 2 untuk 2 adonan).
3. Siapkan 200 gr Margarin (palmia).
4. Siapkan 300 gr Butter (wisman).
5. Sediakan 50 gr / 2 sdm tepung ∆.
6. Sediakan 1 1/2 saset susu dencow.
7. Sediakan 1/2 sdt vanilli.

Ayak dan saring tepung terigu sampai benar benar halus dan tidak ada yang mengumpal. Tapi kue legendaris ini bertahan sepanjang tahun untuk berbagai jenis perayaan. Kata para nenek kita dulu, perempuan harus pernah membuat lapis legit minimal satu kali seumur hidup. Meski membutuhkan kesabaran ekstra membuat lapis demi lapis, tapi hasil buatan sendiri jauh lebih enak daripada beli di toko.

Cara memasak Lapis legit :

1. Kocok mentega + butter + gula halus 200gr.
2. Di wadah terpisah kocok telur + gula halus 200gr sampai mengembang + kan vanili,setelah mengembang masukan ke adonan pertama,mixser dengan kecepatan rendah.
3. Masukan tepung + susu cukup aduk dengan spatula(jng mixser lg),lapisi loyang dengan kertas minyak,panggang dengan api atas bawah, lapisan seterusnya gunakan api atas saja,suhu 180 sesuai panas oven masing2.makin tinggi lapisan api bs dikecilin 150-160 agar tdk gosong,ttp dengan api atas sampai selesai.sambil ditekan2 setiap lapisnya agar menyatu..
4. Kue lapis yg bagus sempurna tergantung dr cara memanggangnya,klo suhu nya pas hasilnya akan bagus. Klo tdk pas suhu oven kekecilan atau kebesaran klo ga gosong mentah didalam.tusuk dng tusuk gigi untuk cek tingkat kematangan..

I found this at Indochef.com I've made something like this years ago. Merupakan Lapis Legit dengan cita rasa khas Nusantara yang benar-benar legit dan nikmat, karena dibuat menggunakan bahan-bahan terbaik. Lihat ide lainnya tentang Kue lapis, Kue, Resep kue.