Cara Mudah memasak Talas Goreng (uyen goreng)

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Talas Goreng (uyen goreng).

Anda dapat mengolah Talas Goreng (uyen goreng) dengan 16 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Talas Goreng (uyen goreng) :

1. Siapkan 300 gr talas pontianak.
2. Sediakan 1 butir telur.
3. Siapkan 2 sdm tep beras.
4. Siapkan 4 sdm tep terigu.
5. Sediakan 1 sdm gula pasir.
6. Sediakan 10 ekor udang kupas (boleh skip).
7. Sediakan 1 sdt garam.
8. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
9. Siapkan 1 sdm kaldu jamur.
10. Sediakan Sambal :.
11. Siapkan 1 genggam cabe rawit.
12. Siapkan 1 siung bw putih uk besar.
13. Sediakan 1 sdm gula pasir.
14. Sediakan 1/2 sdt garam.
15. Siapkan 1 sdt cuka masak /.
16. Siapkan 2 buah jeruk sonkit peras airnya.

Cara memasak Talas Goreng (uyen goreng) :

1. Kupas & cuci bersih talas. Lalu rendam dlm air garam sekitar 10 menit. Bilas talas lalu parut kasar. Ini penampakan talas ponti. Soalnya kl pake talas lain, trauma, sukak gatel2 😅.
2. Campurkan udang cincang dan semua bhn lain..
3. Siapkan minyak untuk menggoreng. Setelah minyak panas, goreng talas sampai kecoklatan.
4. Sambal : blender semua bhn kecuali air jeruk / cuka. Lalu panaskan sampai mendidih dengan api kecil. Setelah matikan api, beri air jeruk / cuka. Rasanya harus ada asin, manis, dan asam.
5. Sajikan talas goreng & cocolan sambalnya.