Resep: Dendeng Batokok yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Dendeng Batokok.

Anda dapat mengolah Dendeng Batokok dengan 17 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Dendeng Batokok :

1. Siapkan Daging sapi.
2. Sediakan Pete 1 papan (tidak dibuang kulitnya).
3. Siapkan Daun Jeruk.
4. Sediakan cabe merah.
5. Siapkan Bawang merah.
6. Siapkan air kelapa.
7. Sediakan gula.
8. Sediakan kaldu bubuk sapi.
9. Siapkan kaldu sapi.
10. Sediakan garam (sesuai selera).
11. Sediakan Bahan Rebusan :.
12. Siapkan ketumbar.
13. Siapkan Bawang putih.
14. Sediakan bawang merah.
15. Sediakan daun salam.
16. Sediakan jahe.
17. Siapkan air asem jawa.

Cara memasak Dendeng Batokok :

1. Rebus daging sapi dengan bumbu rebusan sampai empuk, kemudian iris agak tipis lalu pukul2 dan goreng tiriskan.
2. Haluskan cabai merah dan bawang merah namun jgn sampai tlu halus.
3. Tumis cabai merah dan bawang merah yg sudah dihaluskan, masukan daun jeruk dan kaldu sapi, masukan petai.
4. Aduk2,lalu masukan garam dan gula, kaldu bubuk sapi dan petai, aduk sebentar lalu masukan daging sapi yg sudah di goreng aduk sebentar sampai airny menyusut,lalu sajikan.