Resep membuat Somay Batagor Ikan ala resto

Kategori : Masakan khas Bandung

Somay Batagor Ikan.

Anda dapat mengolah Somay Batagor Ikan dengan 15 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Somay Batagor Ikan :

1. Siapkan 500 gr daging ikan giling.
2. Siapkan 400 gr tepung tapioka.
3. Sediakan 35 buah tahu kuning bentuk segitiga.
4. Siapkan 35 lembar kulit pangsit.
5. Sediakan secukupnya daun bawang.
6. Sediakan 2 butir telur ayam.
7. Sediakan 200 gr labusiam parut.
8. Siapkan 5 siung bawang merah goreng.
9. Sediakan 50 ml santan kara.
10. Siapkan Bumbu halus.
11. Siapkan 1 sdt merica.
12. Sediakan 1 sdt garam.
13. Siapkan 1/2 sdt gula.
14. Siapkan 1/4 sdt baking powder.
15. Siapkan 5 siung bawang putih.

Langkah-langkah memasak Somay Batagor Ikan :

1. Masukkan daging ikan giling ke dalam wadah besar. Campurkan dengan bumbu halus, labusiam parut, daun bawang, bawang goreng, santan, dan telur ayam..
2. Setelah tercampur merata tambahkan tapioka sedikit demi sedikit dan campur hingga adonan kalis.
3. Kemudian ambil 1 sdm adonan dan masukkan ke dalam tahu serta kulit pangsit dan bentuk sesuai selera. Kemudian kukus selama 15-20 menit..
4. Setelah dikukus batagor dan somay dapat digoreng atau langsung disantap dengan sambal kacang..
5. .
6. Somay dan batagor dapat disimpan sebagai stok di dalam freezer.