Resep: Soto Tauco khas Tegal sedap

Kategori : Masakan khas Tegal

Soto Tauco khas Tegal. Resep Soto Tauco Khas Tegal - Selain soto babat, Tegal juga mempunyai hidangan soto spesial, yaitu soto tauco. Soto ini berbahan dasar daging Yang membuatnya khas Tegal adalah kekayaan rempah-rempah yang terkandung di dalamnya. Di Tegal sendiri, soto tauco ini memiliki tempat di hati.

Soto tauco khas tegal siap untuk anda nikmati. Selain potongan daging, anda juga bisa menambahkan beberapa potongan lemak ke dalam resep soto tauco ini. Tambahkan juga beberapa potongan jeroan jika anda suka yang akan membuat sajian soto khas tegal ini makin istimewa. Anda dapat memasak Soto Tauco khas Tegal dengan 24 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Tauco khas Tegal :

1. Sediakan Tauco.
2. Sediakan 1 ons tauco.
3. Siapkan 3 siung bawang merah.
4. Sediakan 3 siung bawang putih.
5. Siapkan 5 buah cabe.
6. Siapkan Secukupnya gula merah.
7. Siapkan Daun salam.
8. Siapkan Lengkuas.
9. Siapkan Serai.
10. Sediakan Kuah.
11. Siapkan 250 gram ayam.
12. Siapkan 2 buah bawang putih.
13. Sediakan 1 sdt lada bubuk.
14. Sediakan 1 sdt garam.
15. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
16. Sediakan 700 ml air.
17. Siapkan Bahan pelengkap.
18. Siapkan Ayam suwir.
19. Siapkan Daun bawang.
20. Sediakan Seledri.
21. Sediakan Sambal cabe rawit.
22. Siapkan Kecap.
23. Siapkan Bawang goreng.
24. Siapkan Toge.

Soto merupakan makanan khas indonesia yang sudah dikenal diberbagai daerah di Indonesia terutama di pulau jawa. soto ini biasa disajikan dengan ketupat atau nasi. Tentu kita sudah tak asing lagi dengan aneka soto seperti soto betawi, soto lamongan dan sebagainya. Sebut saja, Soto Tauco yang memiliki rasa khas dan berbeda dengan soto-soto di daerah lain. Berikut ini beberapa makanan khas Tegal yang perlu Salah satu makanan khas Tegal yang menjadi primadona kuliner di Tegal adalah sate kambing muda.

Langkah-langkah memasak Soto Tauco khas Tegal :

1. Langkah pertama untuk membuat tauco adalah rebus/kukus bawang merah, putih dan cabe. Kemudian haluskan beserta tauco nya sampai halus. Geprek sereh dan lengkuas..
2. Masak tauco menggunakan sedikit minyak. Jika sudah harum masukan air 100 ml dan gula merah yang telah diiris. Masak hingga mengental. Jangan lupa koreksi rasa, tidak usah ditambah garam karena tauco sudah asin..
3. Untuk membuat kuah soto, rebus ayam dengan air, bawang putih halus, lada bubuk, kaldu dan garam. Tunggu smaai mendidih. Ayam yang sudah matang bisa diangkat kemudian disuwir untuk bahan pelengkap..
4. Masukan bahan pelengkap ke dalam mangkok. Kemudian tambahkan tauco dan kuah kaldu ayam. Lebih enak ditambah pilus atau kerupuk. Selamat mencoba!.

Jalan Raya Talang merupakan sentra kuliner di Kota Tegal, Jawa Tengah. Rasa khas soto ini adalah dari sambal tauconya yang asin manis tapi sedap banget. Ada tauco Cianjur, tauco Medan, tauco Pekalongan, dan lain-lain. Tiap daerah ini punya ciri khas tersendiri loh. Ada pula yang menggunakannya sebagai bahan pelengkap wajib untuk soto khas Tegal.