Resep: Nasi Tim Ayam jamur enak

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Nasi Tim Ayam jamur.

Anda dapat memasak Nasi Tim Ayam jamur dengan 14 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Tim Ayam jamur :

1. Sediakan Beras 1 cup takaran.
2. Sediakan Ayam 1/4 kg fillet dadu.
3. Siapkan 4 siung bawang merah.
4. Siapkan 4 siung bawang putih.
5. Sediakan 1/4 ruas jahe di geprek.
6. Siapkan 1/2 kaleng kecil jamur kancing.
7. Siapkan 2 helai daun bawang.
8. Siapkan 1 butir telor rebus.
9. Siapkan Minyak wijen.
10. Sediakan Saos tiram.
11. Sediakan Kecap ikan.
12. Sediakan Kecap asin.
13. Siapkan Garam,merica,gula.
14. Siapkan Totole (micin jamur).

Cara memasak Nasi Tim Ayam jamur :

1. Membuat kuah kaldu : siapkan air hingga mendidih kemudian masukkan bawang putih yg sdh di cincang (dihaluskan) bersama jahe yg sdh di haluskan.beri bumbu : garam,merica,totole. (Bila ada tulang ayam,bisa dijadikan kaldu).
2. Cuci bersih beras kemudian tiriskan. Bawang merah & bawang putih di iris lembut bersama dgn jahe yg sdh di geprek. Siapkan wajan,beri minyak goreng kemudian tumis bawang merah,bawang putih.masukkan beras yg sdh di cuci.tumis kemudian tambahkan kecap asin,garam,gula,merica,totole.kemudian angkat & tiriskan.
3. Membuat topping: siapkan wajan,beri minyak goreng kemudian tumis bawang merah,bawang putih,jahe yg sdh di haluskan.masukkan ayam & jamur.tumis hingga berubah warna.masukkan daun bawang.Beri air secukupnya agar tdk terlalu kering.beri kecap manis,kecap asin,saos tiram,kecap ikan,garam,gula,merica,totole,minyak wijen.kemudian koreksi rasa..
4. Siapkan dandang untuk menanak nasi tim. Siapkan mangkok kemudian masukkan telur rebus yg sdh di potong setengah.kemudian isi dgn tumisan topping.kemudian lanjutkan dgn mengisi beras yg sdh dibumbui.setelah padat kemudian di tekan2.berikan air kaldu yg td sdh di masak.berikan air kaldu hingga merendam semua isi di mangkok.kemudian di masukan ke dandang selama 40 menit.angkat & sajikan..