Resep: Pempek Kulit Udang lezat
Kategori : Masakan khas Sumatera SelatanPempek Kulit Udang.
Anda dapat memasak Pempek Kulit Udang dengan 20 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Kulit Udang :
- Sediakan 100 gr kulit udang bersih.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Sediakan 350 ml air.
- Siapkan 1 sdt gula.
- Siapkan 1 bh kaldu blok.
- Sediakan 1 siung bawang putih besar, haluskan.
- Siapkan 100 gr tepung terigu serbaguna.
- Siapkan 2 btr telur.
- Sediakan 200-250 gr tepung kanji.
- Siapkan Bahan Pelengkap.
- Sediakan Mie basah.
- Sediakan Timun.
- Siapkan Saus Cuko.
- Sediakan 200 gr gula jawa.
- Sediakan 2 sdm air asam jawa.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Sediakan 5 bh cabai rawit merah.
- Siapkan 1 sdt terasi bakar.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 400 ml air.
Langkah-langkah memasak Pempek Kulit Udang :
- Saus cuko: haluskan bawang putih, cabai, garam dan terasi, lalu rebus bersama gula merah, air asam jawa dan air hingga matang. Saring dan sisihkan.
- Rebus kulit udang, bawang putih, garam, kaldu bubuk, gula pasir dan air hingga mendidih..
- Saring rebusan udang, ambil 250 ml, panaskan lagi. Masukkan tepung terigu aduk rata hingga menggumpal, dinginkan..
- Setelah dingin, masukkan telur satu per satu, mixer hingga halus. Masukkan tepung kanji/aci, aduk hingga bisa dipulung, tdk perlu diuleni kuat2.
- Bentuk adonan sesuai selera, lalu rebus dalam air mendidih hingga matang dan mengapung, tiriskan..
- Penyajian: goreng pempek, lalu potong2. Sajikan dgn mie basah, timun potong dan saus cuko.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Cara Mudah memasak Pempek kulit yang menggugah selera
-
Resep: Tahu gimbal udang VS bakwan jagung ala resto
-
Resep: Pepes pare isi tahutelor udang kemangi(pedas) sedap
-
Resep: Pempek kulit crispy sedap
-
Resep: Fuyunghai udang lezat
-
Cara Mudah memasak Pepes telur tahu udang istimewa
-
Resep: Pepes udang udang sedap
-
Resep: pempek tanpa ikan isi telur ala resto