Resep memasak Ayam bumbu rujak Surabaya

Kategori : Masakan khas Surabaya

Ayam bumbu rujak Surabaya. Cara Membuat Ayam Bumbu Rujak Jawa Timur: Haluskan bumbu rujak sesuai yang tertera, mulai dari cabai keriting, cabai rawit, terasi udang, kemiri Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak: Cuci ayam yang sudah dipotong-potong. Ayam bumbu rujak, satu olahan ayam tradisional nan menggiurkan yang begitu disukai orang Indonesia karena kejutan rasanya. Bumbu-bumbunya berpadu dengan serasi dan meninggalkan sedikit rasa pedas dan asam manis yang selalu disambut baik oleh lidah Asia kita.

Merica butiran kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil saja. Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak Pedas. Langkah pertama cuci daging ayam yang akan digunakan dengan air mengalir sampai. Anda dapat membuat Ayam bumbu rujak Surabaya dengan 19 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam bumbu rujak Surabaya :

1. Sediakan 1/4 kg ayam (bumbu ini bisa dipakai untuk 1/2 kg ayam).
2. Siapkan Bumbu halus :.
3. Siapkan 3 siung bawang putih.
4. Sediakan 5 siung bawang merah.
5. Siapkan 3 butir kemiri.
6. Siapkan 3 cm kunyit.
7. Siapkan 3 cm jahe.
8. Sediakan 1 bungkus terasi ABC kemasan kecil.
9. Sediakan 4 buah cabe merah besar.
10. Siapkan 10 buah cabe rawit (sesuai selera).
11. Sediakan 1 sdm gula merah (gula jawa).
12. Siapkan Bumbu cemplung :.
13. Sediakan 1 lembar daun jeruk.
14. Sediakan 1 batang sereh.
15. Siapkan 1 lembar daun salam.
16. Sediakan 3 cm lengkuas digeprek.
17. Sediakan Santan kara kemasan kecil @65ml.
18. Siapkan secukupnya Garam dan gula.
19. Sediakan 1 sdt masako ayam.

Language: Share this at Ayam (Panggang) Bumbu Rujak. Resep ayam bumbu rujak - Ayam adalah salah satu menu favorit semua orang, dan sekarang sudah ada berbagai macam masakan variasi dari ayam. Salah satu makanan olahan ayam yang unik dan digemari adalah ayam bumbu rujak. Kalau mendengar rujak pasti bakal kepikiran buah dan sayur.

Cara memasak Ayam bumbu rujak Surabaya :

1. Blender bahan bumbu halus. Kemudian tumis sampai harum. Masukkan daun salam, sereh, daun jeruk, dan lengkuas geprek. Aduk-aduk..
2. Masukkan ayam. Tambahkan sedikit air. Lalu masukkan santan. Masak sampai ayam matang, bumbu mengental dan meresap menyerupai pasta..
3. Ayam bumbu rujak siap disajikan. Semoga bermanfaat :).

Ayam Bumbu Rujak adalah salah satu olahan ayam dengan citarasa pedas dan manis. Di beberapa tempat, ada yang dimasak dengan hanya di ungkep saja, tapi ada juga yang kemudian di bakar/panggang setelah diungkep. Rujak cingur adalah makanan khas Jawa Timur, terutama di Surabaya. Namanya yang unik ini diambil dari bahan utama, yaitu cingur yang berarti mulut. Nah, yang biasa digunakan adalah irisan mulut sapi.