Resep: DENDENG BATOKOK/DENDENG BATOKOK CABE IJO enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

DENDENG BATOKOK/DENDENG BATOKOK CABE IJO. Kali ini bunda calya akan berbagai reseo dendeng batokok cabe ijo Bahan bahan Untuk rebus: Bawang putih Ketumbar Sereh Daun. Dendeng Batokok, Dago, Bandung; Dendeng Batokok için Fotoğraf, Fiyat, Menü, Adres, Telefon Dendeng Batokok cocok untuk kumpul keluarga dan kumpul teman-teman. Ada ruangan yg buat Persis banget sama dendeng cabe hijau di provinsi asalnya Sumatera Barat (karena aku orang.

Are you a youth urban who missed out momma meals at home? Racikan rendang dan dendeng batokok lado ijo-nya nikmat disantap dengan nasi hangat. Menu ini paling tersohor dari Malah Dicubo. Anda dapat mengolah DENDENG BATOKOK/DENDENG BATOKOK CABE IJO dengan 14 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari DENDENG BATOKOK/DENDENG BATOKOK CABE IJO :

1. Siapkan daging has dalam,.
2. Siapkan IL air kelapa tua/ (hydrococo 500ml+air).
3. Siapkan daun salam.
4. Siapkan lengkuas, geprek.
5. Siapkan Garam, 1/2sdt merica.
6. Sediakan bawang putih. 3 butir kemiri 2 cm jahe.
7. Sediakan ketumbar bubuk.
8. Siapkan bahan sambalado.
9. Siapkan bawang merah 100 gr cabe hijau keriting.
10. Siapkan bisa campur cabe ijo biasa + rawit jika ingin pedas.
11. Siapkan daun jeruk, buang tulang daunnya.
12. Sediakan jeruk sambal/1/2air jeruk nipis.
13. Sediakan Garam, gula putih 1sdt, kaldu sapi,.
14. Sediakan minyak goreng.

Terlihat potongan daging sapi tebal 'berendam' dalam sambal cabe ijo encer. Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul. Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri dengan cabai yang diuleg kasar dengan tomat, bawang merah dan garam. (Batokok = Ditokok / Dipukul).

Langkah-langkah memasak DENDENG BATOKOK/DENDENG BATOKOK CABE IJO :

1. Rebus daging bersama air kelapa, bumbu halus dan bahan-bahan lainnya sampai air Susut. Tiriskan..
2. Tokok / geprek daging sampai agak pipih (hati-hati hancur yaa)lalu goreng beberapa detik di minyak panas.angkat sisihkan..
3. Tumbuk kasar bahan sambalado kecuali daun jeruk.
4. Tumis sambalado yg sdh d tumbuk di minyak panas sekitar 10 detik/hingga cabe berwarna terang.masukan bumbu lainnya garam, gula dll angkat,.
5. Segera pindahkan ke wadah atau siram langsung di atas daging yg sdh d goreng. Siap di sajikan.
6. TIPS MEMBUAT SAMBALADO HIJAU: -nguleknya cepet, masaknya cepet, Itu kuncinya biar ga item dan ga pahit. Pas ngulek kelar minyak pun udah panas, langsung masak.. - penggunaan air jeruk di sini untuk membantu spya cabe ijo ga hitam, jadi dimasukinnya pas mau ngulek cabe ijonya bukan pas masak..

Salah satu varian Dendeng, yang mungkin jarang kamu temukan di Rumah Makan Padang, Dendeng ini disajikan basah dan berselimutkan cabai hijau, dan juga terkadang ditemani oleh petai. CARA MEMBUAT DENDENG DAGING SAPI super nikmat Resep DENDENG LAMBOK khas Dapur Uni ET Resep Masakan Padang Dendeng Batokok (Balado). Dendeng batokok adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar. Setelah daging sapi diiris tipis melebar, lalu dipukul-pukul dengan batu cobek supaya daging nya menjadi lembut. Kemudian makanan ini diberi cabai hijau yang diiris kasar.