Resep: Mpek2 Nasi 😋 ala resto

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Mpek2 Nasi 😋. Pempek Pempika adalah pempek istimewa yang terbuat dari ikan tenggiri pilihan. I have eaten at many places serving Empek all.

Anda dapat mengolah Mpek2 Nasi 😋 dengan 7 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mpek2 Nasi 😋 :

1. Siapkan 2 centong Nasi.
2. Sediakan 4 sdm Tepung terigu.
3. Sediakan secukupnya Tapioka.
4. Sediakan 5 siung Bamput.
5. Sediakan Kaldu ayam.
6. Sediakan Garam.
7. Siapkan secukupnya Air.

Cara memasak Mpek2 Nasi 😋 :

1. Karena semalam Nasinya saya masukan kulkas jadi agak keras, jadi saya cooking lagi di rice cooker dengan menambahkan sedikit air guna mendapatkan tekstur nasi yg agak lembek. Setelah itu Blender/uleg Nasi sampai benar2 halus dan lembut seperti kulit akuh 🤪🤪🤪.
2. Kemudian Campur Nasi yang sudah halus dengan Bamput yg sudah diuleg, kaldu ayam, garam, dan terigu, kemudian cek rasa, karena nanti kita harus tambahkan tapioka sampai adonan bisa dipulung maka di tahap ini usahakan rasa asinnya agak sedikit luar biasa ya 😉.
3. Setelah itu tambahkan tapioka sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk. Kemudian bentuk adonan sesuai selera, (pastikan tangan kita bersih ya 😋) dan jangan lupa balurkan sedikit tapioka ditelapak biar ga lengket 😁.
4. Didihkan air tambahkan sedikit minyak goreng dan rebus hingga mengapung. Angkat tiriskan (Jika masih ada sisa, bisa jadi krupuk juga lho 😅masukin kulkas semalam. Iris tipis jemur sampe kering).
5. Siap di goreng dan sajikan beserta kuah cuko (kuah cuko : air, gula jawa, asam jawa, bamput uleg, cabe uleg, garam rebus jadi satu trus saring).
6. Saya gorengnya pke minyak bekas goreng ayam 🤪😂🤣 jadi hasilnya bumbu ayam pada nempel deh 😂.