Resep: Dendeng batokok lado hijau istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Dendeng batokok lado hijau. Tips : Untuk merebus daging, bisa juga diganti menggunakan air biasa. Tetapi bila menggunakan air kelapa, tekstur daging jadi lebih empuk dan. Dendeng Baka Batokok Lado Mudo - Dendeng Bakar Cabe Hijau

Nah, jika Anda tidak ingin repot-repot mencari rumah padang yang menyediakan menu ini, kali ini bacaterus.com akan membagikan resep dendeng batokok lado hijau untuk Anda. Sajian dendeng lambok lado hijau merupakan salah satu sajian hidangan makanan lezat dari Sumatera Barat. Sajian ini selain menggoda karena penampilan dan aromanya yang nikmat, juga memiliki cita rasa lezat dan sensasi pedas yang menyegarkan dari sambal lado hijaunya. Anda dapat membuat Dendeng batokok lado hijau dengan 17 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Dendeng batokok lado hijau :

1. Sediakan daging sapi.
2. Sediakan asam jawa.
3. Sediakan bawang putih halus.
4. Sediakan lengkuas.
5. Sediakan jahe.
6. Sediakan ketumbar.
7. Siapkan Seujung sdm merica.
8. Siapkan Air kelapa (boleh skip) atau air biasa untuk rebusan.
9. Sediakan kaldu sapi.
10. Siapkan Pelengkap dendeng :.
11. Sediakan terong (dipotong serong) digoreng.
12. Sediakan jengkol (digoreng).
13. Sediakan Bahan cabe hijau :.
14. Sediakan cabe hijau (diulek).
15. Siapkan bawang merah.
16. Sediakan tomat hijau.
17. Siapkan garam.

Salah satunya adalah dendeng batokok lado hijau di Aia Sirah yang berlokasi Jalan Padang-Solok. Di daerah ini satu-satunya rumah makan kalau dari Dendeng batokok tidak langsung dilumurkan cabe hijau tapi akan tetap disandingkan dengan daging tersebut. Dendeng Batokok, Dago, Bandung; Dendeng Batokok için Fotoğraf, Fiyat, Menü, Adres, Telefon Dendeng Batokoknyo lamak bana! Berbeda dengan Dendeng Balado, Dendeng Batokok justru kerap dilumuri sambal cabe hijau atau lado mudo.

Langkah-langkah memasak Dendeng batokok lado hijau :

1. Rebus daging sapi yang telah diiris tipis dengan semua bahan diatas..
2. Setelah daging direbus, dipukul* dengan ulekan(ditokok).
3. Lalu ulek cabe hijau, tomat hijau dan bawang merah bersamaan dengan garam.
4. Panaskan minyak,Goreng daging sebentar saja..
5. Goreng terong dan jengkol (setelah jengkol digoreng rendam dulu dengan air).
6. Panaskan dulu minyak.. setelah minyak bener*panas.. masukkan langsung cabe hijau yang sudah diulek tadi. Lalu icip rasa, jika terasa kurang garam. Tambahkan garam dan penyedap rasa..
7. Setelah cabe hijau sudah wangi, masukkan daging dendeng, terong, dan jengkol. Aduk rata. Setelah tercampur rata matikan api😉.

Sambal lado mudo merupakan sambal yang terbuat dari cabai hijau, tomat hijau, bawang merah, dan garam yang diulek kasar. Saking enaknya Catatan : Dari namanya Dendeng Batokok berarti Dendeng yang Ditokok, artinya dipukul-pukul. Di daerah asalnya dendeng ini dibuat dengan cara dipukul-pukul pakai batu lado (cabe). CARA MEMBUAT DENDENG DAGING SAPI super nikmat Resep DENDENG LAMBOK khas Dapur Uni ET Resep Masakan Padang Dendeng Batokok (Balado). Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul.