Cara Mudah mengolah Gulai Tempoyak Ikan Patin Khas Pagaralam yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Gulai Tempoyak Ikan Patin Khas Pagaralam.

Anda dapat membuat Gulai Tempoyak Ikan Patin Khas Pagaralam dengan 12 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Gulai Tempoyak Ikan Patin Khas Pagaralam :

1. Sediakan 1 kg Ikan Patin.
2. Siapkan 2 batang Sereh (geprek ujungnya).
3. Siapkan secukupnya Garam, Gula, Penyedap Rasa.
4. Sediakan 2 sdm Tempoyak (sendok penuh).
5. Siapkan 10 siung Bawang Merah (iris2).
6. Sediakan 2 buah Tomat (iris).
7. Sediakan Bumbu Yang Dihaluskan :.
8. Sediakan 100 gram Cabai Rawit Setan.
9. Sediakan 5 siung Bawang Putih.
10. Sediakan 3 cm Kunyit (seukuran jari kelingking).
11. Sediakan 3 cm Lengkuas (seukuran jari kelingking).
12. Siapkan 10 butir Kemiri.

Cara memasak Gulai Tempoyak Ikan Patin Khas Pagaralam :

1. Blender semua bumbu yang dihaluskan. Tuangkan bumbu yang sudah diblender kepanci, tambahkan 500ml air, kira2 setengah dari ukuran panci. Setelah itu masukkan Bawang Merah dan Tomat yang telah diiris2..
2. Masak hingga air mendidih dengan api sedang. Setelah itu masukkan Garam, Gula dan Penyedap Rasa lalu koreksi rasanya. Setelah mendidih, masukkan Tempoyaknya terlebih dahulu. Aduk2..
3. Setelah mendidih agak lama dan Tempoyaknya sudah tercampur, masukkan ikannya. Tunggu hingga 5-10 menit, jangan terlalu lama karna tekstur ikan patin sangat lembut. Jika dirasa sudah matang, koreksi rasa sebelum diangkat. Jika sudah enak, angkat dan sajikan..