Cara Mudah memasak Wajik ketan gula merah ala resto

Kategori : Masakan khas Magelang

Wajik ketan gula merah.

Anda dapat mengolah Wajik ketan gula merah dengan 6 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Wajik ketan gula merah :

1. Sediakan 500 gr beras ketan (rendam semalaman).
2. Sediakan 450 ml santan dari 1 butir kelapa.
3. Siapkan 250 gr gula merah (sisir halus).
4. Siapkan 50 gr gula pasir.
5. Siapkan 3 helai daun pandan.
6. Sediakan 1 sdt garam.

Langkah-langkah memasak Wajik ketan gula merah :

1. Rendam beras ketan semalaman, kukus dengan api sedang ± 20 mnt. Sisihkan..
2. Siapkan semua bahan.
3. Masak santan, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan. Saring..
4. Masukkan beras ketan yamg sudah dikukus, aduk aduk hingga air terserap dan ketan mengkilap..
5. Matikan kompor, tuang ketan kedalam wadah yg sudah di alas daun pisang / dioles tipis minyak goreng. Tekan dan ratakan bagian permukaannya. Diamkan ± 2jam hingga ketan dingin. Potong sesuai selera..