Resep memasak Sayur Pecel Komplit ala Mamah sedap

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sayur Pecel Komplit ala Mamah.

Anda dapat memasak Sayur Pecel Komplit ala Mamah dengan 14 bahan and 15 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur Pecel Komplit ala Mamah :

1. Siapkan 200 gr Kacang tanah, sangrai, haluskan.
2. Sediakan Secukupnya Kerupuk udang / bawang ukuran kecil, goreng.
3. Siapkan 7 buah Telur ayam, rebus.
4. Siapkan 5 batang Kacang panjang.
5. Siapkan 1 genggang penuh Kecambah.
6. Siapkan 1 ikat kecil Daun singkong muda.
7. Siapkan 5 buah Tahu.
8. Siapkan 1 buah Timun.
9. Sediakan 3 siung Bawang putih.
10. Siapkan 15 buah Cabe rawit.
11. Siapkan 1 sdt Garam.
12. Siapkan 1 sdm Gula pasir.
13. Siapkan 7 buah Gula merah ukuran kecil.
14. Sediakan Secukupnya Air matang.

Cara memasak Sayur Pecel Komplit ala Mamah :

1. Siapkan semua bahan. Sangrai kacang tanah sampai matang. Haluskan dengan diulek / diblender. Goreng krupuk sampai matang. Biasanya ini dibuat hari-hari sebelumnya 😁 Rebus telur sampai matang.
2. Rebus api sedang kacang panjang sampai matang.
3. Rebus api sedang kecambah sampai matang.
4. Rebus api sedang daun singkong sampai matang.
5. Potong tahu sesuai selera.
6. Goreng api sedang tahu sampai matang.
7. Susun kacang panjang, kecambah dan daun singkong pada piring saji. Kupas timun, potong tipis / sesuai selera. Kupas telur. Potong sesuai selera. Letakan pada piring saji.
8. Ulek kasar bawang putih, cabe merah.
9. Tambahkan garam dan gula pasir. Ulek sampai halus.
10. Tambahkan gula merah. Ulek sampai halus.
11. Tambahkan sedikit air jika perlu.
12. Tambahkan kacang tanah. Ulek sampai halus.
13. Tambahkan air sesuai selera. Ulek sampai rata. Hampir lupa ke foto karena sudah jam makan 😁 Saya hanya menambahkan air secukupnya karena suka bumbu yang kental.
14. Sayur Pecel Komplit ala Mamah siap untuk disajikan.
15. Yuk makan... 🤤.