Resep: Dendeng Batokok Cabe Hijau lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Dendeng Batokok Cabe Hijau.

Anda dapat mengolah Dendeng Batokok Cabe Hijau dengan 6 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dendeng Batokok Cabe Hijau :

1. Siapkan daging dendeng (sudah diungkep dg asam kandis dan garam).
2. Sediakan Cabe hijau yang belum keras.
3. Sediakan Bawang Merah.
4. Siapkan Bawang Putih.
5. Siapkan Limau Sundai ukuran sedang.
6. Siapkan Garam.

Langkah-langkah memasak Dendeng Batokok Cabe Hijau :

1. Potong-potong dendeng yang sudah diungkep, sesuai selera, geprek dengan ulekan (jangan sampai hancur cukup sampai memar).
2. Goreng dendeng dengan minyak panas api kecil jangan sering di aduk sampai garing kalau suka garing (jika tidak suka garing masukkan ke minyak panas dengan api awal besar lalu api sedang sekitar 5 menit sambil bolak balik lalu angkat).
3. Iris serong cabe hijau..
4. Iris bawang merah bawang putih.
5. Peras jeruk limau sundai saring buang yg digunakan hanya airnya..
6. Gabungkan cabe iris, bawang merah iris, bawang putih iris, beri sejumput garam halus, air jaruk limau. Dan dendeng goreng, Aduk-aduk hingga rata, diamkan 3 menit. (Koreksi garam).
7. Setelah 5 menit, panaskan minyak sisa penggoreng dendeng tadi benar-benar panas, lalu siramkan ke gabunga cabe, bawang, air jeruk dan dendeng tadi, lalu aduk..
8. Siap untuk disantap dengan nasi panas..