Resep: Dendeng Batokok lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Dendeng Batokok.

Anda dapat memasak Dendeng Batokok dengan 11 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Dendeng Batokok :

1. Siapkan Daging.
2. Sediakan Jeruk nipis untuk perasan.
3. Sediakan Bumbu ungkep daging.
4. Sediakan Bawang putih geprek.
5. Siapkan Daun salam.
6. Siapkan Ketumbar bubuk.
7. Siapkan Kaldu bubuk dan garam.
8. Siapkan Sambal.
9. Sediakan Cabe keriting.
10. Sediakan Bawang merah.
11. Sediakan Garam dan kaldu bubuk.

Langkah-langkah memasak Dendeng Batokok :

1. Potong2 daging setebal 1 cm, usahakan jangan terlalu tipis, Cuci bersih daging, beri perasan jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Cuci lagi hingga bersih..
2. Rebus daging menggunakan bumbu ungkep. Rebus menggunakan metode 5.30.7 agar cepat empuk..
3. Ulek kasar cabe dan bawang merah..
4. Jika daging sudah empuk, buang airnya kemudian tumbuk daging hingga pipih saja. Jangan sampai hancur..
5. Goreng daging hingga kering atau sesuai selera..
6. Tumis cabe dan bawang merah menggunakan minyak yang panas. Tambah garam dan kaldu bubuk, tes rasa, kemudian masukkan daging ke dalam sambal. Dendeng batokok siap disajikan..