Resep: Pak thong ko (Apem gula putih) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Banten

Pak thong ko (Apem gula putih).

Anda dapat mengolah Pak thong ko (Apem gula putih) dengan 10 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Pak thong ko (Apem gula putih) :

1. Sediakan 200 g gula pasir.
2. Sediakan 250 ml air.
3. Sediakan 250 g tepung beras.
4. Siapkan 250 ml air.
5. Sediakan 1 sdt fermipan.
6. Sediakan 30 ml air hangat.
7. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
8. Sediakan 1/4 sdt garam.
9. Siapkan 1/4 sdt vanili (bisa diganti dengan daun pandan).
10. Sediakan 1 sdt minyak.

Langkah-langkah memasak Pak thong ko (Apem gula putih) :

1. Rebus gula dengan 250ml air,dinginkan.
2. Campurkan bahan biang 30ml air hangat dan 1/2sdt gula pasir dan ragi,tunggu hingga berbuih.
3. Campur tepung beras,250ml air,garam dan vanili aduk menggunakan wisk sampai tercampur rata lalu tambahkan air gula aduk lagi setelah itu masukkan bahan biang yang telah berbuih diamkan selama 1jam hingga mengembang.
4. Setelah mengembng tambahkan minyak adul rata lalu kukus dengan cetakan yang telah diolesi sedikit minyak (air di panci pengukus harus sudah mendidih agar uap panas,setelah adonan masuk panci gunakan api sedang saja) kukus selama 30menit.
5. Tips : selama pendiaman 1jam,taruh adonan didalam air hangat agar cepat mengembang... kalau saya adonan dalam wadah saya masukkan kedalam panci air hangat,lalu tutup,,jadi seperti di Tim...