Resep membuat Dendeng Batokok Cabe ijo

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Dendeng Batokok Cabe ijo. Kali ini bunda calya akan berbagai reseo dendeng batokok cabe ijo Bahan bahan Untuk rebus: Bawang putih Ketumbar Sereh Daun. Dendeng cabe hijau khas Padang ini rasanya enak banget. Ya, mendengar nama kuliner satu ini mungkin masih terasa asing bagi sebagian besar dari kita.

Nasi Putih Ayam Kemangi/Ayam Bakar/Ayam Bakar Paniki Rendang Daging/Rendang Paru Basah Dendeng Balado/Dendeng Batokok/Dendeng Bakar Cabe Ijo Lidah Bakar Cabe Ijo/Kikil Kemangi/Ikan Cakalang Suwir Teri. Resep Dendeng Balado Cabe Ijo Khas Padang Catatan : Dari namanya Dendeng Batokok berarti Dendeng yang Ditokok, artinya dipukul-pukul. Anda dapat membuat Dendeng Batokok Cabe ijo dengan 13 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dendeng Batokok Cabe ijo :

1. Siapkan daging sapi has dalam.
2. Siapkan bawang merah.
3. Siapkan Cabe keriting hijau.
4. Siapkan Cabe rawit hijau.
5. Siapkan air kelapa.
6. Sediakan petai.
7. Sediakan bawang putih.
8. Sediakan ketumbar.
9. Siapkan jahe.
10. Sediakan sereh.
11. Sediakan daun salam dan 2 daun jeruk.
12. Siapkan Garam.
13. Siapkan Minyak.

Di daerah asalnya dendeng ini dibuat dengan cara dipukul-pukul pakai batu lado (cabe). Dendeng Batokok kan dibuat dari daging sapi merah yang dipilih dan berkualitas. Manfaat daging merah itu sendiri sangat baik bagi tbuh kita. Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul.

Cara memasak Dendeng Batokok Cabe ijo :

1. Iris daging tipis dan melebar.
2. Jahe, ketumbar dan 3 siung bawang putih diulek hingga halus kemudian masukkan dalam panci.
3. Masukkan air kelapa dan daging sapi. Ungkep hingga bumbu meresap..
4. Setelah matang daging ditokok (dipipihkan) kemudian panggang diatas teflon, beri sedikit minyak sebelumnya..
5. Cabe keriting hijau, cabe rawit, 3 siung bawang putih dan bawang merah diulek dan ditambahkan sedikit perasan jeruk nipis..
6. Di panci lain panaskan minyak dan tumis petai.
7. Masukkan cabe hijau yang telah diulek tadi. Diaduk sebentar lalu masukkan dendeng batokok..
8. Aduk rata sebentar, koreksi rasa. Siap disajikan..

Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri dengan cabai yang diuleg kasar dengan tomat, bawang merah dan garam.. Masakan Padang Dendeng Batokok (Balado) CARA MUDAH MEMBUAT DENDENG BALADO ALA DAPUR ADIS Resep membuat dendeng lambok masakan khas padang Resep Dendeng Balado Cabe Ijo Khas Padang Dendeng batokok adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar. Setelah daging sapi diiris tipis melebar, lalu dipukul-pukul dengan batu cobek supaya daging nya menjadi lembut.