Resep: Kroket Kentang Ayam

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kroket Kentang Ayam.

Kroket Kentang Ayam Anda dapat mengolah Kroket Kentang Ayam dengan 23 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kroket Kentang Ayam :

  1. Sediakan 500 gram kentang, kukus.
  2. Sediakan 1 sdm susu bubuk.
  3. Siapkan 1 sdt Garam.
  4. Sediakan 1/4 sdt Merica.
  5. Siapkan 1/4 sdt Pala.
  6. Siapkan Isi :.
  7. Sediakan 150 gr daging ayam, cincang.
  8. Sediakan 1 buah Wortel.
  9. Siapkan 50 gr Buncis.
  10. Sediakan 1 btg Daun bawang.
  11. Siapkan 1 btg Seledri.
  12. Sediakan 1 sdm terigu, campur 3 sdm air.
  13. Sediakan 50 ml susu cair / air matang.
  14. Sediakan 1 sdm margarin untuk menumis.
  15. Siapkan Bumbu halus :.
  16. Siapkan 2 butir bawang merah.
  17. Sediakan 1 siung bawang putih.
  18. Siapkan 1 sdt Merica.
  19. Sediakan 1 sdt garam.
  20. Sediakan 1 sdt gula pasir.
  21. Sediakan Pelapis :.
  22. Sediakan 1 butir telur ayam, kocok.
  23. Sediakan 100 gr tepung panir halus.

Cara memasak Kroket Kentang Ayam :

  1. Kukus kentang dengan kulitnya, hingga empuk. Cincang daging ayam (saya menggunakan pisau biasa diatas talenan). Potong kecil wortel dan buncis. Iris daun bawang dan seledri..
  2. Panaskan wajan dengan 1 sdm margarin. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging ayam, wortel, buncis, aduk-aduk. Tambahkan daun bawang dan seledri aduk. Masukkan terigu cair dan susu/air. Aduk-aduk hingga mengental. Tes rasa..
  3. Kupas dan lumatkan kentang dengan garpu. Masukkan susu bubuk, garam, merica, pala. Aduk..
  4. Ambil 1,5 sdm (40 gr) adonan kentang, taruh diatas plastik yang dioles sedikit minyak goreng, tekan pelan pipihkan, lalu taruh diatas kentang 1 sdm adonan isi, rapatkan adonan kentang hingga adonan isi tertutup. Dibikin lebih kecil juga bisa..
  5. Celup ke telur kocok. Gulingkan pada tepung panir. Masukkan ke dalam wadah tertutup. Simpan selama 30 menit dalam kulkas supaya lebih nempel tepung panirnya..
  6. Goreng dalam api kecil, minyak banyak, tunggu bagian bawah kokoh baru balikkan, sekali balik, angkat dan tiriskan minyaknya. Sajikan..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :