Resep: Brengkes Tempoyak Ikan Patin yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Brengkes Tempoyak Ikan Patin.

Anda dapat mengolah Brengkes Tempoyak Ikan Patin dengan 15 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Brengkes Tempoyak Ikan Patin :

1. Sediakan 5-6 sdm Tempoyak.
2. Siapkan 1/2 kg ikan patin.
3. Siapkan 3 siung bawang putih, halus.
4. Siapkan 2 bh bawang merah, halus.
5. Sediakan 1 bh jahe seukuran jempol, dihaluskan.
6. Siapkan 1 bh kunyit, haluskan.
7. Siapkan 1 bh laos, digeprek.
8. Sediakan 1 batang daun serai, geprek.
9. Sediakan 5 bh cabe keriting besar, haluskan.
10. Sediakan 1 bh daun bawang, iris tipis.
11. Siapkan 1 sdm gula pasir.
12. Siapkan 1/2 sdt penyedap rasa.
13. Siapkan Secukupnya daun kemangi.
14. Siapkan secukupnya Garam.
15. Sediakan secukupnya Daun pisang.

Cara memasak Brengkes Tempoyak Ikan Patin :

1. Campurkan semua bahan, aduk jadi satu dengan ikan, biarkan ikan meresapi bumbu nya..
2. Lalu bungkus dgn daun pisang, bungkus serapi mungkin agar bumbu tidak bocor keluar.
3. Lalu kukus selama 20 menit, hingga ikan dan bumbu matang.
4. Setelah ikan lembut dan bumbu harum angkat lalu panggang kembali ikan brengkes tersebut agar menjadi kering, panggang selama 10 menit..
5. Siap untuk di santap dengan nasi putih..