Resep: Sambal Pecel Madiun yang menggugah selera
Kategori : Masakan khas YogyakartaSambal Pecel Madiun.
Anda dapat mengolah Sambal Pecel Madiun dengan 10 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.
Bahan-bahan dari Sambal Pecel Madiun :
- Siapkan 250 gr Kacang.
- Sediakan Minyak goreng.
- Siapkan 10 siung Bawang putih ukr. besar.
- Sediakan 2 buah Cabe merah (takarannya sesuai selera).
- Sediakan 1 buah Cabe rawit orens.
- Siapkan 1 sdm Garam.
- Siapkan 1/2 sdm Asem jawa.
- Siapkan 5 lembar Daun jeruk (Buang tulang iris halus).
- Sediakan 160-175 gr Gula merah disisir halus.
- Siapkan 1 jempol Kencur.
Cara memasak Sambal Pecel Madiun :
- Cuci bersih kacang dan tiriskan. Goreng kacang hingga matang..
- Tumis bawang putih, cabe dan kencur..
- Blender kacang, bawang putih, cabe, kencur, daun jeruk, gula merah dan garam. (Saya menghaluskannya dibagi 3 kali karena blender bumbunya kecil). Dan pindahkan ke dalam baskom..
- Aduk rata bumbu kacang, tambahkan asem jawa, test rasa. Selesai. Bisa langsung dikonsumsi.
- Note : Kalau saya untuk stok, bagi bumbu kacang menjadi 3 bagian, masukkan kacang ke dalam plastik, dipadatkan. Simpan di dalam kulkas atau di freezer agar tahan lama..
- Saat ingin digunakan, seduh dengan air panas dan aduk-aduk. Sajikan bumbu pecel bersama sayuran sebagai pelengkapnya..
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Cara membuat Sambel pecel lele
- Cara memasak Sumpia isi sambal ingkung lezat
- Resep: Kembung layang suwir sambal matah enak
- Resep mengolah Nasi goreng mawut sambal matah lezat
- Resep: Pentol corah khas madiun
- Resep: Tempe penyet sambal terasi
- Cara memasak Bandeng sambal pencit (mangga muda) istimewa
- Resep mengolah Penyet tempe sambal terasi