Resep: Sambal Pecel Madiun yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sambal Pecel Madiun.

Sambal Pecel Madiun Anda dapat mengolah Sambal Pecel Madiun dengan 10 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambal Pecel Madiun :

  1. Siapkan 250 gr Kacang.
  2. Sediakan Minyak goreng.
  3. Siapkan 10 siung Bawang putih ukr. besar.
  4. Sediakan 2 buah Cabe merah (takarannya sesuai selera).
  5. Sediakan 1 buah Cabe rawit orens.
  6. Siapkan 1 sdm Garam.
  7. Siapkan 1/2 sdm Asem jawa.
  8. Siapkan 5 lembar Daun jeruk (Buang tulang iris halus).
  9. Sediakan 160-175 gr Gula merah disisir halus.
  10. Siapkan 1 jempol Kencur.

Cara memasak Sambal Pecel Madiun :

  1. Cuci bersih kacang dan tiriskan. Goreng kacang hingga matang..
  2. Tumis bawang putih, cabe dan kencur..
  3. Blender kacang, bawang putih, cabe, kencur, daun jeruk, gula merah dan garam. (Saya menghaluskannya dibagi 3 kali karena blender bumbunya kecil). Dan pindahkan ke dalam baskom..
  4. Aduk rata bumbu kacang, tambahkan asem jawa, test rasa. Selesai. Bisa langsung dikonsumsi.
  5. Note : Kalau saya untuk stok, bagi bumbu kacang menjadi 3 bagian, masukkan kacang ke dalam plastik, dipadatkan. Simpan di dalam kulkas atau di freezer agar tahan lama..
  6. Saat ingin digunakan, seduh dengan air panas dan aduk-aduk. Sajikan bumbu pecel bersama sayuran sebagai pelengkapnya..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :