Resep: Batagor ayam dan saus kacang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bandung

Batagor ayam dan saus kacang. Umumnya batagor menggunakan daging ikan dan udang, namun dengan ayam rasanya pun tak kalah nendang selain tentu saja lebih murah ongkosnya. Resep tahu campur dengan saus kacang ini pernah saya bagikan pada postingan disini. Proses membuatnya pun sangat mudah dan hingga saat.

Batagor sendiri merupakan makanan yang terpengaruh kuliner China yaitu dim sum shumai. Resep Batagor Saus Kacang enak dan mudah untuk dibuat. Resep batagor saus kacang ini tidaklah sulit. Anda dapat membuat Batagor ayam dan saus kacang dengan 22 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Batagor ayam dan saus kacang :

1. Sediakan 200 gram dada ayam giling.
2. Sediakan 250 gram tepung kanji/tapioka.
3. Sediakan 2 siung bawang putih haluskan.
4. Siapkan 1/2 gelas belimbing air.
5. Siapkan 1 sdt garam.
6. Sediakan 1/2 bungkus kaldu bubuk rasa ayam.
7. Sediakan 250 gram /1 bungkus kulit pangsit.
8. Sediakan 1 bungkus tahu potong jadi 2.
9. Siapkan 1 batang daun bawang bagian yg putih nya saja di iris halus.
10. Siapkan 1 buah putih telur.
11. Sediakan Sejumput baking powder.
12. Siapkan 500 ml atau 1/2 L Minyak goreng.
13. Sediakan Pelengkap Timun dan jeruk nipis.
14. Sediakan Saus kacang:.
15. Sediakan 100 gram kacang tanah goreng lalu haluskan.
16. Siapkan 150 gram kentang rebus lalu haluskan /ubi.
17. Siapkan 100 gram cabe keriting di haluskan /blender.
18. Siapkan 50 gram gula merah.
19. Sediakan 5 sendok gula pasir.
20. Siapkan 1 sdm garam.
21. Siapkan 2 siung bawang putih haluskan.
22. Siapkan 100 ml minyak goreng.

Cara membuatnya yang seperti bermain-main dengan adonan saat membentuk kulit pangsit, bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan untuk dilakukan bersama putri anda. Siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang berasal dari Bandung ini. Mulai dari kaki lima di pingg. Selain itu rasa ikan tengiri yang cukup terasa di dalam batagor dan kental nya saus kacang plus siraman kecap manis tersebut juga membuat Resep Batagor bandung.

Langkah-langkah memasak Batagor ayam dan saus kacang :

1. Adonan batagor Caranya aduk/campur jadi satu, Daging ayam giling, tepung kanji, putih telur, bawang putih yg sdh di haluskan, garam, kaldu bubuk dan air. Aduk sampe tercampur rata,lalu masukan daun bawang. kalo di rasa adonan kekentalan bisa di tambah air sedikit saja, adonan jgn terlalu lembek dan jgn terlalu kental tapi sedang saja..
2. Panaskan minyak goreng, ambil satu lembar kulit pangsit lalu beri 1 sendok adonan lipat terserah sesuai selera, lalu goreng sambil di bolak balik agar kulit pangsit tidak gosong. Begitupun dgn tahu, ambil 1 buah tahu yg sdh di belah dua kerok sedikit tengah nya lalu kasih 1 sendok adonan juga goreng sampe garing dan matang,lakukan sampe semua adonan habis..
3. Bumbu saus kacang, panaskan minyak goreng masukan bawang goreng dan cabe merah keriting yg sdh di haluskan masak sampai minyak dan cabe nya terpisah..
4. Masukan kacang tanah giling, kentang dan air aduk2 sampai mendidih, tambahkan gula merah, gula pasir dan garam aduk sebentar koreksi rasanya klo sdh pas asin dan manis nya masak sampai mengental matikan api..
5. Tata batagor di piring dan gunting kecil2, siram bumbu kacang dan irisan timun gak lupa kasih perasan jeruk nipis, kecap dan saus sambel siap untuk di sajikan.. Selamat mencoba.

Saus kacang di tambahkan pada masakan agar rasa dari masakan tersebut lebih nikmat dan menambah cita rasa. Pertama kali kacang tanah berasal dari Amerika Selatan. Dan mulai memasuki Indonesia dan di jadikan saus atau bumbu yang cukup populer di sebagian masakan Indonesia. Resep Batagor Daging Ayam dengan Saus Kacang yang Maknyus! Membuat batagor sendiri di rumah sangat mudah dan dari daging ayam juga lezat rasanya.