Resep: Dendeng Batokok istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Dendeng Batokok. Tips : Untuk merebus daging, bisa juga diganti menggunakan air biasa. Tetapi bila menggunakan air kelapa, tekstur daging jadi lebih empuk dan. Dendeng Balado - Dendeng Batokok Jo Kantang Balado - Minangnese Fried Beef Jerky II Cook Like Kayka.

Dendeng batokok adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar. Setelah daging sapi diiris tipis melebar, lalu dipukul-pukul dengan batu cobek supaya daging nya menjadi lembut. Kemudian makanan ini diberi cabai hijau yang diiris kasar. Anda dapat memasak Dendeng Batokok dengan 8 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Dendeng Batokok :

1. Sediakan daging sapi has dalam.
2. Siapkan teri medan.
3. Siapkan Bumbu halus.
4. Siapkan bawang merah.
5. Siapkan bawang putih.
6. Siapkan cabe hijau besar.
7. Siapkan daun salam.
8. Sediakan Gula, garam, lada dan kaldu bubuk.

Dendeng Batokok, Dago, Bandung; Dendeng Batokok için Fotoğraf, Fiyat, Menü, Adres, Telefon, Yorumlar, Harita ve daha fazlası Zomato'da. Mendengarkan resep dendeng batokok Padang bahan dendeng batokok cara membuat dendeng batokok khas Padang. Hari ini saya mencoba untuk memberikan Resep Dendeng Batokok Khas. Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul.

Cara memasak Dendeng Batokok :

1. Rebus daging dg sampai 1/2 matang, lalu angkat dan potong2 sesuai selera.
2. Rebus kembali daging yg sudah di potong2 sampai empuk.
3. Goreng daging sebentar saja biar tdk keras.
4. Tumis bumbu halus sampai harum dan tidak langu, masukkan teri medan, tumis kembali sampai harum.
5. Masukkan lada, garam, gula pasir dan kaldu bubuk (optional) secukup nya..tes rasa.
6. Masukkan daging yg sudah di goreng, aduk2 kembali sampai cabe meresap kedlm daging.
7. Angkat dan sajikan.

Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri. Catatan : Dari namanya Dendeng Batokok berarti Dendeng yang Ditokok, artinya dipukul-pukul. Di daerah asalnya dendeng ini dibuat dengan cara dipukul-pukul pakai batu lado (cabe). Salah satu varian Dendeng, yang mungkin jarang kamu temukan di Rumah Makan Padang, Dendeng ini disajikan basah dan berselimutkan cabai hijau.